Lunch today were items in conjunction with the #LunarNewYear celebration. #DisneyCaliforniaAdventure #Disneyland

From #HollywoodBacklot, I tried the #tteokbokki - rice cakes with gochujang sauce topped with cheese, sesame seeds, and green onions. I've only had this dish in a few places, so I'm not entirely familiar with all its complexities. However, this version was not nearly as sweet as what I've had, so I actually liked that. It was definitely very spicy.

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The Impact of Baek Se-hee’s Book on Mental Health Awareness in South Korea

Baek Se-hee's book, I Want to Die but I Want to Eat [translate:tteokbokki], has resonated deeply in South Korea and beyond since its 2018 release. The title's candid contradiction captures the author's struggle with dysthymia and anxiety, shared through conversations with her psychiatrist. The book ... [More info]

CN Food

Unter diesem Käsepanzer versteckte sich wieder deutsch-koreanische Fusionküche in Form von Tteokbokki - Gochujang-Sauce mit Pak Choi, Reiskuchen (das sind die chewy länglichen Dinger) und schwäbischen Maultäschle. Auf dem Teller getoppt mit Frühlingszwiebeln, Sesam und geröstetem Sesamöl. So gut!

Momentan eines unserer Lieblingsfamilienessen. (Kinderfreundliche Variante mit Tomatenmark und nur wenig Gochujang - Kind bekam zudem Joghurt mit auf den Teller, um Schärfe noch weiter zu regulieren.)

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CN Food

Koreanisch-deutsche Crossover-Küche. Mein erster Versuch an cheesy, creamy Tteokbokki. Neben den klassischen herrlich chewy Reiskuchen (Tteok) wanderten traditionelle Maultaschen mit hinein. Die Sauce besteht aus Gochujang, Zwiebel, Knoblauch, Zucker, Brühe, Sojasauce, Tomatenmark, Sahne und wurde abschließend mit geriebenem Käse getoppt. In der Schale gab es noch ein paar Tropfen geröstetes Sesamöl, Frühlingszwiebeln und Sesam dazu. Ich bin recht zufrieden mit dem Ergebnis, fand aber die Maultaschen zu der recht süßen Sauce nicht ganz passend. Partner und Kind fanden aber das gerade sehr geil. 😅

(Die grundlegende Idee hatte ich mal bei daily.dayena gesehen, die Ttekobokki mit Käsemaultäschle zubereitete.)

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@kochen

Jshower1’s homemade tteokbokki

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