Culurgiones Sardi mitte Truffele
[Rezept GialloZafferano.it]
An der Falttechnik wird noch gefeilt.
Ein angenehmes Aufstoßen 🍄
Polenta Trüffelkäse + Pilzgulasch
#vegetarisch #Trüffel
#Polenta mit #Gemüsebrühe aufkochen, in einer Schale 1 cm dick verstreichen, fest werden lassen.
#Knoblauch + #Rosmarin anbraten, #Pilze (hier #Shiitake + #Champignons) dazu, braten. Mit #Weißwein ablöschen, dann #Gemüsebrühe, später passierte #Tomaten + #Sahne SalzPfeffer #Paprika zugeben, köcheln lassen.
Aus der Polenta Kreise ausstechen, mit #Trüffelkäse überbacken, je 3 Scheiben stapeln, mit einigen Tropfen #Trüffelöl krönen.
new blogpost: Berlin wird im Januar trüffelig.
https://holyfruitsalad.blogspot.com/2026/01/truffeliges-aus-berlin.html #truffle #trüffel
Heinemanns nutzt diesen Trick schon lange 😁
https://www.viernull.de/stadt-mit-ue/warum-bei-heinemanns-trueffel-das-r-fehlt/
Die Mischung aus gekochten und frischen #Tomaten ist ein toller Effekt, hat sich gelohnt, das mal auszuprobieren…
Dazu gab es #Ravioli mit #Trüffel + #Ricotta (Fertigprodukt)
#vegetarisch
Geht aber natürlich auch super mit jeder Art von #Pasta.
Heute bei Nieselregen mit dem Fahrrad zur Arbeit. Gut das wir „Wärmendes“ auf der Arbeit haben.
Zum Beispiel unsere neuen Rum Trüffel. Vor einigen Jahren hatten wir schone einmal eine Variante mit Vollmilchschokolade, jetzt gibt es auf euren Wunsche einen dunklen Rum Trüffel mit extra viel Rum:
https://www.kikis-pralinenwelt.de/shop/170584-dunkle-rum-truffel-8-stk-ca-100g-3673103#attr=
Wajos
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