Gerade etwas Tonkabohnen-Sirup hergestellt, bin ich mal gespannt wie das schmeckt und ob man das Rezept noch anpassen bzw verfeinern muss/kann.

#tonka #tonkabohne #sirup #kochen #selbstgemacht

Schwarzwurzel + Granatapfel
#vegan #vegetarisch

Schwarzwurzel (am besten unter Wasser) schälen, anbraten, mit #Gemüsebrühe ablöschen, reichlich #Ingwer zugeben, bissfest garen.

Dressing: #Apfelessig #Olivenöl gem. #Tonkabohne #Ahornsirup SalzPfeffer

Die #Schwarzwurzel mit #Feldsalat #Granatapfel.kernen dem #Dressing und #LemonCurd anrichten
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115996152922654754

Grießflammerie mit Tonkabohne, Erdbeerpüree, weißer Schokolade und Veilchengranulat

#Erdbeer #Grießflammerie #Veilchen #Schokolade #Dessert #Tonkabohne #HerrGruenkocht