Wer Spass an #Wissen um #Ernährung und #Backen 🥖🍪🥧 hat, wird mit diesem Buch ne gute Zeit verbringen.

Vanessa #Kimbell
Gut für den Darm, gut für die Seele
Beyond Bread
Süßes mit Sauerteig
Gesund backen: #Kuchen, #Kekse und #Törtchen

Gebundenes #Buch, sehr schön fotografiert, war mein Geburtstagsgeschenk von lieben Freunden. ❤️
Ich weiss nicht, ob alles wissenschaftlich fundiert ist, aber Prof. Tim Spector hat das Vorwort geschrieben. Es ist kein Kochbuch, wie man sich das so vorstellt.
Deshalb Fotos von Stichwort-Register. (Ist schon bisschen Nerd-Kram 😎)
Die Rezepte lassen sich leicht veganisieren, zu exotische Zutaten ersetzen, machts praxistauglich.
Bei mir liegt es recht weit oben im Bücherstapel. 👍 #Sauerteig #Brot #Backen #Kuchen #bücher #lesen #Fermentation #Microbiom #enzyme #polyphenol #Ernährung

»Ranunkel und Törtchen«

Das Törtchen mit selbst hergestelltem Mandelkrokant und einer Maraschinokirsche oben

#Ranunkel #Törtchen #Krokant #Patisserie #HerrGruenkocht

Amaretto-Törtchen mit selbst gemachtem Mandelkrokant und Aprikosenkonfitüre

https://www.herrgruenkocht.de/amaretto-toertchen-mit-selbst-gemachtem-mandelkrokant-und-aprikosenkonfituere/

#backen #Törtchen #Amaretto #Aprikosen #Mandelkrokant #Krokant #Mandeln #HerrGruenkocht

Und so schaut das kleine Espressotörtchen von innen aus.

#Törtchen

Spontan ein kleines Espressotörtchen gebacken. Nur mit Mandeln. Also glutenfrei.
Der Boden mit Amaretto beträufelt. (einfach)

#Törtchen #Kochlabor #Mokka #Espresso

Jetzt mit Rezept:
Frutatas mit Mandel-Orangen-Keksen und einer Füllung aus Sahne-Quark und Früchten

Euch allen ein wunderbares und sonniges Wochenende:-)

https://herrgruenkocht.de/frutatas-mit-mandel.../

#Frutatas #backen #Törtchen #Mandeln #Erdbeeren #Aprikosen #Kochlabor #HerrGruenkocht

Morgen bei Herrn Grün: Krosse und dünne Mandel-Orangenkekse mit einer Füllung aus cremigem Sahne-Quark mit Erdbeer- und Aprikosenstücken

#Frutatas #backen #Törtchen #Mandeln #Erdbeeren #Aprikosen #Kochlabor #HerrGruenkocht

Amaretto-Törtchen mit selbst gemachtem Mandelkrokant und Aprikosenkonfitüre

https://www.herrgruenkocht.de/amaretto-toertchen-mit-selbst-gemachtem-mandelkrokant-und-aprikosenkonfituere/

#Törtchen #Patisserie #Torte #Krokant #Mandelkrokant #backen #Aprikosen #Mai #Sonntag #Kuchen