Mastodawn

Vegetarisches Menü

Hauptgang
Walliser Käse-Wähe
+ #Staudensellerie-Salat mit #Ricotta
#vegetarisch

So wirds gemacht:
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115679751014324613
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116262536107195318 

MagdalenaBerlin 💚 🦥 💚Mar 20

Salat mit Staudensellerie
#vegan #vegetarisch #IxtaBelfrage

Rosinen einweichen, dann fein hacken. #Pinienkerne rösten. #Staudensellerie in Stücke schneiden, scharf anbraten.
#Dressing: #Sojasauce #Zitronensaft #Olivenöl #Ahornsirup #Knoblauch SalzPfeffer
Den #Sellerie mit dem Dressing + #Rosinen mischen, mit #Basilikum #Schnittlauch + Selleriegrün bestreuen+ die Pinienkerne darauf verteilen.

flo Mar 16

Chili sin carne mit Kichererbsen und Vollkornreis

1 Tasse gemischten Reis aus Vollkorn- und Wildreis waschen, mit 1,5 Tassen Wasser aufkochen und bei geringer Hitze 30 Min. gar köcheln lassen, warm stellen. 200 g Sojahack in kochendem Wasser mit etwas Brühepulver 10 Min. einweichen, ausdrücken und in etwas Öl scharf anbraten, mit Sojasoße und Paprikapulver würzen und beiseitestellen. 2 gewürfelte Zwiebeln und 4 Stangen Sellerie in Würfeln in etwas Öl anbraten, getrocknete Kräuter, 1 Lorbeerblatt und 2 EL Tomatenmark unterrühren, mit 200 ml Brühe ablöschen, 2 Dosen Tomaten zugeben und mit geschlossenem Deckel 15 Min. köcheln lassen. Sojahack unterrühren und weitere 10 Min. köcheln lassen. 1,5 Dosen Kichererbsen abtropfen lassen, unterrühren und kurz aufkochen. 1 Dose schwarze Bohnen abtropfen lassen. Reis in Schalen füllen, Chili sin Carne darauf verteilen, schwarze Bohnen und marinierte Chilistreifen als Topping darübergeben.

#Gebraten #Gekocht #Mexikanisch #OnePot #Vegan #Chili #Kichererbsen #SchwarzeBohnen #Sojahack #Staudensellerie #Vollkornreis

https://kochlogbuch.de/chili-sin-carne-mit-kichererbsen-und-vollkornreis/

MagdalenaBerlin 💚 🦥 💚Jun 20, 2025

Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney 
#vegetarisch #Quiche

#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten. Den Teig in Stücke schneiden + einen Rand formen. Mit #CremeFraiche bestreichen + mit dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas #Chutney darüberträufeln.  Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen + weiter backen. Mit dem Rest des Chutneys servieren.

Chutney:
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/114704485913995884

MagdalenaBerlin 💚 🦥 💚Apr 14, 2025

Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney
#vegetarisch

#Hefeteig machen.

Aus #Tomaten #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Apfel braunem Zucker #Essig #Apfelsaft #Essig #Senf.körnern #Salbei #Chili SalzPfeffer ein #Chutney kochen.
#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten.
Teig ausbreiten, mit #CremeFraiche bestreichen + dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas von dem Chutney darüberträufeln.
Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen.

dirknb Nov 4, 2024

Neu im Blog: Es ist noch Suppe da https://herdnerd.de/2024/11/04/es-ist-noch-suppe-da-2/
#Frank #Graupen #Hühnerbrühe #kcal #Lauch #McDonaldS #Möhre #Stangensellerie #Staudensellerie #Suppenhuhn #Herdnerd

Es ist noch Suppe da – Der Herdnerd

MagdalenaBerlin 💚 🦥 💚Sep 23, 2024

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

Gurken-Staudensellerie-Salat

#Gurke längs halbieren, Kerne entfernen, dünn schneiden. #Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden. Mit fein gehackter roter #Chili + eingelegter roter #Zwiebel (#Reisessig + Zucker) mischen.

#Dressing:
#Erdnussmus #Mirin #Sojasauce #Tahine #Zitrone SalzPfeffer

Den #Salat mit grob geschnittene #Dill bestreuen.

Christoph Wick Aug 12, 2024

Mal wieder ein sehr misslungener Artikel aus der Sparte Wissenschaftskommunikation: https://ga.de/ratgeber/fit-und-gesund/superfood-staudensellerie-hype-oder-heilmittel_aid-117514963 Über die Vor- und Nachteile von #Staudensellerie-Verzehr dürfen eine Oecotrophologin vom https://bzfe.de und eine Heilpraktikerin gleichwertig zu Wort kommen. Die Heilpraktikerin schwurbelt von “hydroaktivem, zellgängigem Wasser“ und erzählt Anekdoten à la “Ich fühle mich zentrierter …”. Dieser Artikel dient wirklich nur als schlechtes Beispiel.

Superfood Staudensellerie: Hype oder Heilmittel

Staudensellerie gilt neuerdings als Superfood. Doch was kann das Gemüse wirklich? Eine Ernährungswissenschaftlerin, einer Heilpraktikerin und ein Abnehmcoach liefern Antworten

General-Anzeiger Bonn

Welli@Home Oct 15, 2023

Futterpflanzen: Sellerie
https://welliathome.de/sellerie/

Sellerie ist nicht nur eine Futterpflanze, sondern auch eine Heilpflanze und darf deshalb nur hin und wieder in Maßen angeboten werden.

#Futterpflanzen #Gemüse #Sellerie #Stangensellerie #Staudensellerie #Knollensellerie #WelliAtHome #Wellensittiche #Wellensittichhaltung

Gemüse: Sellerie | Welli@Home

Sellerie ist nicht nur eine Futterpflanze, sondern auch eine Heilpflanze und darf deshalb nur hin und wieder in Maßen angeboten werden.

Welli@Home - Wellensittichhaltung zu Hause

WDR (inoffiziell)Jan 7, 2018

Wer mittags etwas Gesundes essen möchte, kann sich nicht immer auf die Kantine verlassen. Ein Rohkostsalat im Schraubglas lässt sich prima vorbereiten und ersetzt sogar den Teller. https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr4/wdr4-ullas-erfolgsrezepte/video-staudenselleriesalat-mit-apfel-100.html #WDR4 #Ratgeber #Rezepte #Ullas #Lieblingsrezepte #Rezept #Staudensellerie

WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte: Staudenselleriesalat mit Apfel

Wer mittags etwas Gesundes essen möchte, kann sich nicht immer auf die Kantine verlassen. Ein Rohkostsalat im Schraubglas lässt sich prima vorbereiten und ersetzt sogar den Teller.