#Gemüseausgabe – #KW14
Wir sind wieder in einem wöchentlichen Ausgaberhythmus.

Die Abholung am Freitag, 3. April (Feiertag), findet wie gewohnt statt.

Wir werden voraussichtlich folgendes Gemüse für euch ernten:

#Salatmischung oder #Feldsalalat
#Frühlingszwiebel
#Mangold
#Grünkohl oder #Grünkohlknospen oder #Spinat oder #Staudensellerie (je nach Verfügbarkeit und Abholort)
#Radieschen (die ersten aus dem Freiland!) oder #Fenchel

Das Gemüse bitte vor dem Verzehr waschen. (1/3)

Salat mit Staudensellerie
#vegan #vegetarisch #IxtaBelfrage

Rosinen einweichen, dann fein hacken. #Pinienkerne rösten. #Staudensellerie in Stücke schneiden, scharf anbraten.
#Dressing: #Sojasauce #Zitronensaft #Olivenöl #Ahornsirup #Knoblauch SalzPfeffer
Den #Sellerie mit dem Dressing + #Rosinen mischen, mit #Basilikum #Schnittlauch + Selleriegrün bestreuen+ die Pinienkerne darauf verteilen.

Gemüseausgabe in #kw48:

Diese Woche gibt es folgendes #Gemüse für euch zum Abholen:

– #Salatmischung
– #Kräuter
– #Staudensellerie (sehr zart, schmeckt ggf. auch als Rohkost)
– #Palmkohl- oder anderer #Blattkohl
– #Pastinake oder #Wurzelpetersilie
– #Mairübe #Navets
– #Riesenkohlrabi (Superschmelz-Sorte)

Bitte das #Gemüse vor Verzehr waschen.

Euch eine gute Woche!

Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney

#vegetarisch #Quiche

#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten. Den Teig in Stücke schneiden + einen Rand formen. Mit #CremeFraiche bestreichen + mit dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas #Chutney darüberträufeln. 
Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen + weiter backen. Mit dem Rest des Chutneys servieren.

Chutney:
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/114704485913995884

Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney
#vegetarisch

#Hefeteig machen.

Aus #Tomaten #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Apfel braunem Zucker #Essig #Apfelsaft #Essig #Senf.körnern #Salbei #Chili SalzPfeffer ein #Chutney kochen.
#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten.
Teig ausbreiten, mit #CremeFraiche bestreichen + dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas von dem Chutney darüberträufeln.
Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen.

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

Gurken-Staudensellerie-Salat

#Gurke längs halbieren, Kerne entfernen, dünn schneiden. #Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden. Mit fein gehackter roter #Chili + eingelegter roter #Zwiebel (#Reisessig + Zucker) mischen.

#Dressing:
#Erdnussmus #Mirin #Sojasauce #Tahine #Zitrone SalzPfeffer

Den #Salat mit grob geschnittene #Dill bestreuen.

Futterpflanzen: Sellerie
https://welliathome.de/sellerie/

Sellerie ist nicht nur eine Futterpflanze, sondern auch eine Heilpflanze und darf deshalb nur hin und wieder in Maßen angeboten werden.

#Futterpflanzen #Gemüse #Sellerie #Stangensellerie #Staudensellerie #Knollensellerie #WelliAtHome #Wellensittiche #Wellensittichhaltung