Mastodawn

The rubber band that I’ve been using for years to measure the expansion of my #sourdough culture, moving it from jar to jar with every feeding, snapped today. Feels weird just tossing it in the trash without acknowledging its years of service. 🫡 #baking

Carson Hill 2h ago

I tried to bake a sourdough loaf with a dick on it. You're welcome.

#baking #sourdough

lutz_5h ago

@brotbacken
#brotbacken #sauerteig
#BreadPosting #homebaking #sourdough

Kann man beim Brotbacken Weizenmehl ohne Weiteres durch Dinkelmehl ersetzen?

Wie wird Dinkelmehl richtig verarbeitet?

Worauf muss man bei der Rezeptur, beim Kneten und beim Formen achten?

Diese und zahlreiche andere Fragen werden in diesem Video anschaulich und eindrücklich beantwortet. Unbedingt anschauen, wenn ihr mit Dinkelmehl Brot backen wollt…

https://youtu.be/d_XnLWHCX2s?is=htBBKgmM9KrjFtR0

Dinkel richtig verarbeiten: Profi-Tricks für perfekte Backergebnisse

YouTube

Sourdough2021 6h ago

Sourdough discard crackers! Added ingredients: nutritional yeast, mixed chopped herbs, chilli powder and brushed with chilli oil plus sprinkled with Himalayan pink salt and ground Szechuan pepper. #sourdough #crackers #baking #canadian