Die Krume zeigt wie es dem #Sauerteig ging.
Ein bisschen wie die Ringe beim Baum 🤪
Das Korn kommt aus der Region #Witzenhausen und wird erst zur Herstellung des Teigs gemahlen damit alles dabei ist was im Korn war und nichts durch Oxidation verloren geht.
Nach langer Abkühlung, z.B. über Nacht ohne Abdeckung, mag man die ersten Scheiben noch nicht mal mit Butter bestreichen, geschweige denn anderen Komponenten 😋

#TeamSauerteig
#SlowFood #SoulFood #FoodPorn #Regional

Und nun: warmer Vanillepudding mit Erdbeeren. Für die Seele.

#soulfood #Seelenfutter

🍽️ Mit lieben Menschen am Abend eine 🍕 essen. #Soulfood und #Soultalk an einem Abend. Das ist schon einen Asbach Uralt wert – oder so.
"VEGAN? Was kannst du denn dann überhaupt noch essen??" Spargel-Risotto 😍 #Veganes #Lecker #Soulfood
Das Kind hatte Lust auf Quiche und eine kleine Blätterteig-Sache.
#vegan #cooking #soulfood

Aus einem Teil der Produkte gibt es direkt lecker Abendessen: Kartoffeln mit Kräuterquark (oder war's umgekehrt?) und Leinöl, dazu ein Salat, ein paar Spreewaldgurken und eingelegter Knoblauch aus dem Spreewald.

#regional und #saisonal und #Soulfood.
#SchönesGegenDoofes
#Brandenburg