The iblea Easter Cassatella, a traditional sweet rich in myths and history, captures the authentic spirit of Sicily with ricotta, cinnamon, and ancient recipes.
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Cassatella di Pasqua: la ricetta originale iblea tra miti e segreti - Terrà https://terra.regione.sicilia.it/cassatella-di-pasqua-la-ricetta-originale-iblea-tra-miti-e-segreti/
Il Carciofo Violetto di Sicilia: quando l’inverno profuma di campagna https://www.besicilymag.it/2026/01/food/il-carciofo-violetto-di-sicilia-quando-linverno-profuma-di-campagna/
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L'obiettivo per vivere bene è produrre e consumare cibo sano, tenendo conto della qualità dell’ambiente.L'agricoltura del futuro deve valorizzare le produzioni locali dove il contadino saprà riappropriarsi della capacità di favorire un’alimentazione sana per la salute, rafforzando le economie locali della produzione alimentare, accorciando le filiere, così come da decenni sostiene Carlo Petrini, fondatore di...
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Il Ficodindia dell’Etna Dop: un frutto iconico che racconta la Sicilia tra vulcano, biodiversità e cultura agroalimentare - Terrà https://terra.regione.sicilia.it/il-ficodindia-delletna-dop-un-frutto-iconico-che-racconta-la-sicilia-tra-vulcano-biodiversita-e-cultura-agroalimentare/
Non è un mistero che in ambito agroalimentare, la Sicilia dispone di molte frecce al proprio arco. Una varietà talmente vasta e articolata da coprire con successo differenti comparti, a testimonianza di una realtà frutto di un connubio perfetto tra tradizione, clima e biodiversità. Tra i suoi prodotti più iconici spicca il Ficodindia dell’Etna Dop, un frutto che non solo rappresenta un simbolo del paesaggio siciliano, ma che incarna anche un’eccellenza certificata a livello europeo.
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La Pagnotta del Dittaino Dop, il pane siciliano che conquista il G7 - Terrà https://terra.regione.sicilia.it/la-pagnotta-del-dittaino-dop-il-pane-siciliano-che-conquista-il-g7/
La Pagnotta del Dittaino DOP ha avuto un ruolo centrale all’evento Divinazione Expo24, tenutosi a Siracusa dal 21 al 29 settembre, in concomitanza con il G7 Agricoltura e Pesca. Questa fiera ha rappresentato una grande piazza virtuale per le eccellenze […]
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Il futuro del vino siciliano passa dal recupero di vitigni quasi estinti «La biodiversità è un investimento sicuro» https://meridionews.it/vitigni-siciliani-progetto-bivisi/
Si chiamano vitrarolo, lucignola, nocera, rappresentano il passato remoto dei vitigni siciliani, sono le uve che si coltivavano sull’Isola centinaia di anni fa, ma forse sono anche il futuro del settore vitivinicolo della Sicilia. Ne sono convinti gli artefici del progetto BiViSi, acronimo che sta per biodiversità vinicola siciliana, che vede tra le sue fila […]
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