Mastodawn

Schaffenspause

mit Rote-Beete-Salat und dem, na klar unzähmbaren Postelein, dem milden Wintersalat aus eigenem Anbau. Das Gewöhnliche Tellerkraut hat derzeit einen Stammplatz in jedem Salat. Es ist sozusagen „gesetzt“ bei jedem „kulinarischen Ensemble“.

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Max Gold Mar 27

Frühlingserwachen

Es dauert nicht mehr lang. Bald gehen wir auf Bärenjagd.

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Max Gold Mar 25

Grüne Hölle.

Posteleien at it’s best. Wir können gar nicht so schnell schneiden und essen, wie's wächst. Wir versorgen schon die (begeisterte) Nachbarschaft.

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die_Leo Mar 14

Wir haben gestern eine eigene Bewässerung für den Garten installiert. Diese basiert auf dem Prinzip mediteraner "Ollas".
⏩️ Mit Video.

Yesterday we set up our own irrigation system for the garden. It's based on the principle of mediterranean "Ollas".
⏩️ With video.

⏩️ video: @dieLeo

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Gartenpoet Mar 12

Grünkohl-Maultaschen-Auflauf mit Topinambur und Sprossen 🌱

Der letzte Winterkohl, muss nun das Beet räumen, die Topinambur-Knollen treiben noch nicht aus und die Srossen von der Fensterbank freuen sich auf ihren Einsatz.

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Max Gold Mar 4

Es grünt so grün …

im Gewächshaus.

Posteleien, auch Kubaspinat oder gewöhnliches Tellerkraut genannt, hat sich auf der gesamten Beetfläche invasiv vermehrt. Wintergrün sozusagen. Nichts anderes wächst dort. Diese Pflanzenart kommt Jahr für Jahr wieder, brauchen wir nicht mehr aussäen. Die nierenförmigen Laubblätter haben jetzt die passende Größe und Zartheit für unseren (fast) täglichen Salat.

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Erde und Ernte Dec 7

Gefrierschrank oder Keller für Vorräte? Beide Systeme funktionieren – wenn du weißt, welches Lebensmittel wohin gehört.

Lagergemüse wie Kartoffeln und Möhren brauchen kühle 3 Grad und feuchten Sand im Keller, empfindliches Gemüse blanchierst du und frierst es portioniert ein.

Die meisten Fehler: zu warmer Keller, zu trockene Luft, Gefrierbrand durch schlechte Verpackung.

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Erde und Ernte Dec 6

Gemüse im Winter draußen stehen lassen ist kein Zeichen von Faulheit, wenn du kranke Erntereste entfernst und nur robuste Pflanzen mit Mulch im Beet lässt. So schützt du den Boden, vermeidest Schädlingsnester und sparst Platz im Haus.

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Erde und Ernte Nov 29

Grünkohl aus dem Garten einfrieren ist nur ein Teil der Lösung. In Deutschland ist dein Beet die lebende Tiefkühltruhe, wenn du Mulch und Standort richtig planst.

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Erde und Ernte Nov 22

Bäume im Garten fällen ist keine „Privatsache“. In vielen Gemeinden gilt eine Baumschutzsatzung. Nutze deine Bäume als Wind- und Klimaschutz für deinen Selbstversorgergarten statt sie einfach zu entfernen.

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