Mastodawn

Ich ernähre mich gerne #saisonal und #lokal.

Wo kann ich #fair|en #Spargel kaufen? Mit vernünftig untergebrachten und bezahlten #Saisonarbeiter|n?

Gibt es sowas überhaupt?

Vegan & regional im Alltag: April ist immer noch Lauch-Zeit 😍 Hier gibt's eine Art Käsespätzle mit Lauch und Räuchertofu. Solche käsigen Soßen soll man immer mit Cashews machen, aber tatsächlich geht es mit heimischen Sonnenblumenkernen auch gut. Das Rezept, das ich entsprechend abgewandelt (und mit gekauften Spätzle gekocht habe), ist hier: https://veganheaven.de/rezepte/vegane-kaesespaetzle-mit-lauch-und-raeuchertofu/

#veganregional #vegional #regional #saisonal

Show thread

Friederike Schmitz 6d ago

Vegan & regional im Alltag: Bester Gulasch! Mit Soja-Schnetzeln (aus Österreich), Zwiebeln, Möhren und sauren Gurken, dazu Kartoffeln.
Das Rezept gibt es hier: https://ernaehrungsrat-storkow.de/2026/03/21/soja-gulasch/

#veganregional #vegional #regional #saisonal

Dreschflegel Saatgut Apr 10

#Regional und #saisonal zu #kochen ist vor allem im Frühjahr nicht immer leicht. Frisches #Gemüse aus dem #Garten gibt es bisher kaum, und das Lagergemüse ist zwar noch da, aber die Ideen gehen langsam aus.

Zeit also für neue Inspirationen!

Wie wäre es mit einem frühlingshaften #Zwiebelkuchen aus Winterheckenzwiebeln oder mit überwintertem Porree?
Hier geht’s zum #rezept
https://dreschflegel-saatgut.de/rezepte/zwiebelkuchen-im-fruehling?df=zwiebelkuchen-mtd

Kennt ihr leckere Rezepte für frisches Grün im Frühjahr oder das noch verbleibende #Lagergemüse?

feuerpfeil Apr 7

RE: https://mastodon.mcb-it.de/@billy/116364459467509947

Genau meine Meinung! #Regional und #saisonal und am besten noch direkt vom #Erzeuger. Fetter Daumen hoch 👍

kloßartig Apr 6

Aus der Kategorie: "Ich will ein guter Mensch sein, doch ich übe noch"

Gibt's ne App, die einen Saisonkalender für Obst und Gemüse hat UND

entweder auch Vorschläge für saisonale Rezepte hat

oder noch mehr Informationen zu den importierten Produkten hat als die vom BZfE- zB wieso gibts im April viel Angebot an Importauberginen, wo kommen die dann her?

#küche #ernährung #rezepte #nachhaltig #bio #öko #saisonal #app #kochen #konsum

Max Gold Apr 4

Schaffenspause

mit Rote-Beete-Salat und dem, na klar unzähmbaren Postelein, dem milden Wintersalat aus eigenem Anbau. Das Gewöhnliche Tellerkraut hat derzeit einen Stammplatz in jedem Salat. Es ist sozusagen „gesetzt“ bei jedem „kulinarischen Ensemble“.

#gemüsegarten #ernte
#vegan #govegan #garten
#ecogardening #meingemüse
#gardening #Genuss #saisonal
#regional #garden #selbstversorger
#selbstversorgergarten
#permakultur #permakultura #veganfood
#RoteBeete #rotebeetesalat

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SyöminenJaPyöräily Mar 28

Aus einem Teil der Produkte gibt es direkt lecker Abendessen: Kartoffeln mit Kräuterquark (oder war's umgekehrt?) und Leinöl, dazu ein Salat, ein paar Spreewaldgurken und eingelegter Knoblauch aus dem Spreewald.

#regional und #saisonal und #Soulfood.
#SchönesGegenDoofes
#Brandenburg