Indische Andijvie

Ingrediënten: aardappels, 1 ui, 3 teentjes knoflook, gemberpoeder, 1 theelepel sambal, 150 gram gehakt, 400 gram andijvie, 1 eetlepel ketjap manis, […]

Peluang dan Strategi Bisnis Produksi Sambal Kemasan Botol

#Pugur - #Peluang dan #Strategi Bisnis Produksi #Sambal Kemasan Botol - #Sambal merupakan salah satu elemen penting dalam #kuliner Indonesia. Hampir setiap hidangan terasa kurang lengkap tanpa kehadiran sambal sebagai pelengkap. Kebiasaan konsumsi sambal yang tinggi dan merata di berbagai lapisan masyarakat menjadikan produk ini memiliki permintaan yang relatif stabil sepanjang tahun. Seiring dengan perubahan…

https://pugur.com/peluang-dan-strategi-bisnis-produksi-sambal-kemasan-botol/

This is more comfortable, to miss you and write

Eating alone
Landen Raszick

#Poetry #LandenRaszick #EatingAlone #EunoiaReview #Jackfruit #Rendang #Sambal #Calamansi #Curry #Singapore #Mangosteen #TurnTheLightsDownLow #Buckwheat #Karaoke #Music

https://eunoiareview.wordpress.com/2026/02/14/eating-alone-2/

Perkedel Daging met Nasi zoals van de Chinees

Indonesisch en Chinees eten combineren kan prima toch. Vandaag hebben we nog een keer de perkedel daging uitgeprobeerd. Nu ook met een ei voor de binding er door, maar dat was het nog niet helemaal. Erbij deden we nasi van de Chinees. Eigenlijk om zo meer eieren te gebruiken, want anders blijft dat bij ons weer staan en ook gelijk alvast om wat voor uit te koken voor een makkelijke dag.

Perkedel Daging

Ingrediënten: 300 gram aardappels, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram gehakt, 1 maggiblokje, 1 ei, 1 eetlepel ketjap manis, […]

Bamisoep

Vandaag moesten we toch nog even de deur uit. Lopend gingen we richting de Jumbo om weer boodschappen te halen. Lopend was bijna de enigste manier om heel naar huis te komen, want de wegen zagen er bar slecht uit. Lopend ging nog door de vers gevallen sneeuw. In ieder geval de boodschappen zijn weer binnen voor de komende dagen. Vandaag maakte ik een soepje, bamisoep. Weer net wat anders dan de vorige keer. Het werd wel soep eten met mes en vork (en ook een lepel).

Ingrediënten: 3 teentjes knoflook, 1 schijfjes gember, 1 theelepel sambal, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 kleine kipfilet, 400 gram Thaise wokgroente, 750 ml water, 1 kippenbouillonblokje, 1 1/2 streng eiermie (Jumbo) 2 eetlepels sojasaus, […]

Rendang

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 stukje gember, 2 theelepels laos, 1 theelepel korianderpoeder, 1/2 theelepel kaneel, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel serehpoeder, snufje kruidnagelpoeder, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel gembersiroop, 300 gram riblap, 100 gram champignons, 1 blik kokosmelk (400 ml), 4 limoenblad, 1 stengel citroengras, […]

i gave my bambangan (wild mango) a week to ferment and the result is perfectly putrid 🤤

the latex is pretty bad for you so fermenting it makes it easier to peel, with the bonus of it giving a slight boozy punch 👊

i made a #sambal with it with some homegrown shallots, vegan mock anchovies, and some potent #chilli 🌶️ i picked up from the market

they’re endangered unfortunately 😕 and not grown commercially so they’re under threat to ecosystem loss.

#Borneo #WildMango #Bambangan

Nasi Keboeli met Gehaktballetjes in Pindasaus

Op tweede kerstdag zijn we lekker thuis gebleven, fijn om er niet uit te hoeven met die kou. In ieder geval stond er vandaag nasi op het menu. Eigenlijk met perkadel daging, maar daar hadden we eerder aan moeten beginnen. Dus werd het gehaktballetjes met pindasaus. Ook lekker.

Nasi Keboeli

Ingrediënten: rijst, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, korianderpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, ketjap manis, sojasaus, […]

Saté Ragout Pasteitjes

Het idee heb ik van het blog Familie over de Kook. Ik vond het zo’n grappig idee. Ik heb het alleen wel anders gemaakt. Zo maakten zij het met een blikje ragout en ik heb het nu gemaakt met een bechamelsaus. Ik gebruikte ook andere kruiden en zelfs de pasteibakjes hebben een andere kerstvorm. In ieder geval was het lekker.

Ingrediënten: 1 theelepel sambal, 150 gram champignons, 3 teentjes knoflook, 4 pasteibakjes, boter, 2 eetlepels bloem, ongeveer 350 ml melk, 1 maggiblokje, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel pindakaas, Chinese vijfkruidenpoeder, gebakken uitjes, […]

Indische Preistamppot met Speklapjes

Ingrediënten: 2 eetlepels ketjap manis, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, gemberpoeder, korianderpoeder, 2 speklapjes, aardappels, prei, […]