Mastodawn

Mein Besuch hat mir heute auf meinen Wunsch eine Tüte mit frischen duftenden Rosenblättern aus dem Garten mitgebracht.
Was kann man daraus machen?

Rosenmarmelade
#Vegan #vegetarisch #Marmelade #Rosenmarmelade #Rose

Frische #Rosenblätter #Gelierzucker + Wasser in einen Topf geben und 20 Minuten kochen lassen. In Gläser abfüllen.
Für die Farbe habe ich noch eine kleine Handvoll #Himbeeren zugegeben. Die ganze Wohnung duftet nach Rosen…

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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Jul 13, 2024

#Pawlowa
Beim Belag ist man völlig frei - frisches oder TK-Obst (auch Pflaumen- oder Quittenkompott o. Ä. geht).
Auch die Sahne kann man nach Belieben passend zum Belag und zur Jahreszeit würzen. Als Topping kann #Krokant, #Pistazien, geröstete #Mandelblättchen, getrocknete #Rosenblätter, #Kokosraspel, #Schokosplitter oder Puderzucker drauf…
Man kann die Pawlowa wie hier als kleines Törtchen aber auch als große Torte machen.

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Feb 5, 2024

Für eine Koch-Challange am Wochenende brauche ich eine größere Menge #RosenHarissa.

Die herrliche #Gewürzmischung habe ich heute schon mal hergestellt:

#Kreuzkümmelsamen #Koriandersamen #Fenchelsamen rösten. Mit #Rosenblätter.n im Mörser zerkleinern.
Getrocknete #Minze #Isot #Paprika #Harissa + bei Bedarf noch extra #Chili zugeben und alles vermischen.

Die ganze Hütte duftet jetzt wie ein orientalischer Gewürzbasar… 😋

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Dec 24, 2022

#Weihnachtsmenü #vegetarisch
Das perfekte #Dessert
Baiser-Rolle mit Rosenblättern und Himbeeren (Ottolenghi)
Auf einen gebackenen #Baiser-Boden kommt eine Creme aus #Schlagsahne + #Mascarpone + Puderzucker + #Rosenwasser + getrocknete #Rosenblätter. Das Ganze wird zu einer Rolle geformt und mit etwas Creme + Rosenblütenblättern + Himbeeren + #Pistazien dekoriert.
Ich könnte immer weiter essen - leider satt....😋