#Abendessen
Auf den letzten Freitag folgt wieder #Restverwertung
Diesmal bekam ich bei #FischBöttcher Schnittreste ✨️KOSTENLOS✨️ Nettogewicht 310g Thunfisch/Kabeljau/Lachs zzgl. Kohlrabi/Zwiebel/Möhre/Shītake/Petersilie = 7 #Fischfrikadellen

Dazu Saisongemüse & #Nordseekrabbenbrötchen #FischLenz #HamburgerWochenmarkt #DieVogelweide

Gekostet hat das heutige Essen für uns beide insgesamt unter 4€ 😁

Oh no. Das Nordseekrabbenbrötchen kostete bei Fisch Lenz heute 8,50€ 🙆‍♂️

#Abendessen #Restverwertung
Bei #FischBöttcher Schnittreste besorgen - Netto 448g Fischfleisch für 1,70€ - dazu die Schnittreste der Schollen, die ich vorgestern zubereitet habe. Mit Kohlrabi/Zwiebel/Möhre/Petersilie/Paniermehl/Ei zu acht #Fischfrikadellen machen.

Spargel-Sud aus dem Kühlschrank.
Darin habe ich 2kg Spargel gegart.
Den mit Buttermehl verdicken, 1MS Trüffelsalz, 1 frischer Spargel in Stücke geschnitten & Sahne rein #Spargelsuppe

Gesamtausgaben fürs Essen:
6€ für 2 Personen.

(CP aus 🦋

#Abendessen
#Restverwertung Nr.II.
✨️ Deutscher #Eintopf ✨️
Brokkoli, Poree, gelbe & rote Möhre, Zwiebeln, Sauerkraut, Petersilie, Zuckererbsen, Rosenkohl, Pastinak, Sellerieknolle, Kartoffeln, Speck, Kümmel, Majoran und Schweineschmalz.

Mir fällt's nun ein.
Eintopf habe ich noch nie in Japan zubereitet 🤔

(CP aus 🦋

#Abendessen
Was Ehemann "Entenchinesisch" nennt (Ente ist mein Kosename, seit er mich kennt).
#Restverwertung Nr.I.
Den Kühlschrank leeren.
Zuckererbsen, Lauchzwiebeln, Gelbe Möhre, Bambus, Brokkoli, Zhacai*, Shītake, Wachteleier, Garnelen, frisches Tōfu, Kombu-Seetang u. Knoblauch
*: https://de.wikipedia.org/wiki/Zhacai

(CP aus 🦋

#Abendessen
#Restverwertung
Ich dachte, so viel können wir nicht essen.

Doch. Aufgegessen.

- Gurken-Thunfisch-Dill-Salat
- Möhrensalat mit Salatblättern
- Pilze & Poree mit Knobi & Olivenöl kräftig gebraten
- Blumenkohl mit Currypulver & Schwarzkümmel gegrillt
- Bandnudeln in Entenfett gebraten.

(CP aus 🦋

#RestVerwertung #Norddeutschland #Nahrungsmittel
Restschnitte #FischBöttcher von #Kabeljau & #Seelachs - daraus 300g Fischfleisch = 5 #Fischfrikadellen mit Zwiebel/Möhre/Lauch/Brokkolistengel.
Gewürzt mit Kümmel/Pfeffer/Majoran/Macisblüte/Lorbeerblatt.
Gebunden mit Ei & Flohsamenschalen.

Kosten für die Zutaten: ca. 1,60€.

Gestern #Abendessen

Auf 60€ für 2 #Seezungen folgte #Restverwertung. #FischBöttcher #Hamburg
Schnittreste v. Seeteufel/Seelachs/Kabeljau/Lachs habe ich für 2€ gekauft, habe daraus 420g Fischfleisch gewonnen.
Daraus sind 7 #Fischfrikadellen geworden, gemischt mit Möhre/Zwiebel/Pastinak/Lauchzwiebel/Petersilie/Kümmel/Flohsamenschalen/Ei.

Mit dem Rest der Schnittreste wird Fischsud gemacht.
Also, nix unbenutzt entsorgen.

"Fischgerichte sind teuer", von wegen.

#Slowfood
#Hamburg #Norddeutschland

#FischBöttcher wieder Schnittreste #Fisch gekauft - 1,2kg für 3,80€. #Kabeljau, #Seeteufel und etwas #Lachs. Dazu 2 Schollenköpfe von gestern.
Eßbares Fleisch abgetrennt, wog, HACH 🎊 eine stolze Menge 646g.
#Restverwertung

#Abendessen
Aus dem Fischfleisch werden ✨️ 10 #Fischfrikadellen 🤑 mit allen Zutaten betragen die Gesamtkosten max. 4,50€.

Mit dem Rest der Schnittreste wird 1Liter #Fischfond gemacht - nur mit Salz, ohne Gewürze.

(CP aus 🦋

#Abendessen
Restverwertungsessen. Aber wie lecker.
✨️Deutscher Dienstags-🤭 #Eintopf ✨️ mit:

Kassler
Kartoffeln
Möhren
Grüner Spargel
Brokkoli
Lauch
Zwiebeln
Erbsen
Rosenkohl
Steckrüben
Nackenkassler

Betr. #Brokkoli
Meine #Goldfische essen nur den edlen Teil mit Blumen.
Wir essen den Strunk. #Restverwertung.

Nachtisch #Niederegger #Lübeck "Kartoffel", DER Lieblingskuchen (?) des Ehemanns.