🥕 Vom SoLawi-Acker direkt zu euch nach Hause – frischer geht’s nicht!
Diese Woche durfte Maik lernen, wie Möhren geerntet werden. Und schon am nächsten Tag wurden sie direkt zu euch nach Hause geliefert. Genau das ist SoLawi pur: ernten, verteilen, genießen. 🌱
🎥 Zum Video: https://youtube.com/shorts/n7ayLRAC1n4?feature=share
Hast du schon mal bunte Möhren gegessen? 👀
#solawi #moellersmorgen #biovegan #saisonalgemüse #regionalessen #ackerglück #gemüsevomacker #landwirtschaft #erntezeit
Wie kann das sein? Milchkauf im Edeka /Kaufland (NRW):
*Lac (Frankreich)
*minusL (Luxemburg)
*Arla (Dänemark)
und aus Deuschland:
*Sachsenmilch (S.)
*Müllermilch (B.)
*Landliebe (B.)
*Weihenstephan (B.)
kommen vom AFD-Müller.
Die Hausmarken sind sicherheitshalber nicht Herkunftsdeklariert.
Muss Butter aus Irland/Holland/Dänemark kommen?
Wie vermeide ich den Milchtourismus?!?
Schon der dämlichste Schnösel beklagt volle Autobahnen. Wir könnten uns also irgendwo einigen.
#RegionalEssen
Saisonkalender Januar:
Kohl, Knollen und Wintersalat
https://utopia.de/ratgeber/saisonkalender-das-gibts-im-januar_74488/
Direkt zum PDF:
https://utopia.de/app/uploads/2020/01/saisonkalender-januar-utopia-200107.pdf
Grünkohl ist meist bis Februar aus regionalem Anbau erhältlich und vielseitig verwendbar: zum Beispiel in Quiches, Aufläufen oder Moussaka, als Gemüsebeilage, Salat oder Pesto oder als leckerer Smoothie. Weil er wertvolle Vitamin- und Mineralstoffe enthält, wird er auch als heimisches Superfood gehandelt.
Auch Rosenkohl gibt es jetzt noch frisch aus regionalem Anbau, lecker ist er zum Beispiel angebraten oder als Rosenkohl-Quiche.
Aus heimischer Lagerung gibt es Chinakohl, Spitzkohl, Rotkohl und Wirsing: für vegetarische Rouladen, Eintöpfe oder Beilagen.
Auch auf saisonalen Salat musst du im Winter nicht verzichten. Aus rohem Grünkohl, Chicoree, Chinakohl und Feldsalat kannst du einen feinen winterlichen Mischsalat zubereiten, Rettich, Rote Bete und Karotte (alles aus heimischer Lagerung) eignen sich ebenfalls.
🤨
Hörtipp: "Nur regional essen - Kann das funktionieren?"
Quarks Daily Speziel Podcast vom 03.08.2024
Lebensmittel aus der Region sind besser fürs Klima, hört man oft. Dass kurze Transportwege helfen, CO2 einzusparen, ist klar - aber wie groß wäre der Vorteil für die Umwelt tatsächlich, wenn wir alle nur noch Regionales einkaufen? Und gäbe es dann überhaupt noch genug für alle zu essen? Worauf müssten wir vielleicht auch verzichten?
Host dieser Folge ist Sebastian Sonntag. Autorin und Reporterin ist Magdalena Schmude. Und das erwartet Euch: (06:23) So viel Fläche brauchen wir für unsere Nahrungsmittel (13:08) „Regional“ kann vieles heißen (15:32) Das ganze Jahr regional essen – Geht das? (21:35) So kann regionaler Anbau besser funktionieren und mehr Nachhaltigkeit bringen (25:38) Nicht nur Nachhaltigkeit - Was regional zu essen sonst noch bringen kann
Lebensmittel aus der Region sind besser fürs Klima, hört man oft. Dass kurze Transportwege helfen, CO2 einzusparen, ist klar - aber wie groß wäre der Vorteil für die Umwelt tatsächlich, wenn wir alle nur noch Regionales einkaufen? Und gäbe es dann überhaupt noch genug für alle zu essen? Worauf müssten wir vielleicht auch verzichten? // Alle Quellen und weitere Spezials findest Du hier: https://www.quarks.de/daily-quarks-spezial/
#HamburgerWochenmarkt #Uhlenhorst
1 Sellerieknolle mit Blättern
1 Bund Möhren mit Blättern
1 Bund Mairüben mit Blättern
1 Bund Petersilienwurzel mit Blättern
2kg Kartoffeln
10 Zwiebeln
1 Poree
1 Bund Lauchzwiebeln
1kg Cherrytomaten
1kg Erbsen
1kg Dicke Bohnen
2 Kolben Mais
...alles in Hamburg angebaut. Dazu:
3 Sorten Pilze
1/4 Wassermelone
500g Trauben
-------------------------------
TTL 51 Euro.
Vgl. Plastik: nur eine einzige Tüte für 1/4 Wassermelone.
Möllers Morgen
Der Entgegner (Aka Ratatöskr)
Niele
shōchi @Fischkopp