Domi Vélez, reconocido como Mejor Panadero Mundial según la UIBC (Unión Internacional de
#Panadería y Pastelería), nos enseña a través de "El mejor pan del mundo· a elaborar las recetas de los panes más ricos, sanos, nutritivos y saludables que puedas imaginar...
https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230918/el-mejor-pan-del-mundo-para-comenzar-bien-el-otono-689404938656/ #libros #PlanetaGastro
"El mejor pan del mundo", un libro para comenzar bien el otoño
El artesano que ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo se llama Domi Vélez y es el autor de este libro que hoy presentamos aquí en la confianza de que le resultará interesante. Y es que la verdad es que el […]
Mayuko Sasayama, autora de esta obra editada por
#PlanetaGastro, El mundo del
#sake, para ilustrarnos sobre todo lo relacionado con él, ya que que hasta hace muy poco, la imagen que predominaba en Japón...
http://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230618/sake-y-vinos-dos-propuestas-de-planeta-gastro-para-junio-689404913690/ #libros #bebidas #gourmet
La guía imprescindible para conocer el mundo del sake y descubrir sus inmensas posibilidades gastronómicas - El buen vivir de Juan Luis Recio
«Quizás tengáis una mala experiencia relacionada con la bebida más idiosincrásica de mi país, Japón: el sake, sobre todo cuando lo probasteis por primera vez», dice Mayuko Sasayama, autora de esta obra editada por Plantea Gastro, El mundo del sake. Y el caso es que hasta hace muy poco, la imagen que predominaba en Japón […]
En esta nueva obra del maestro de las
#barbacoas y
#ahumados, Juan Manuel
#Benayas, se muestran todas las claves para el ahumado en frío y en caliente, así como los sistemas, herramientas y combustibles para ahumar alimentos como mantequilla, aceite...
http://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230414/entre-humo-todo-sobre-el-ahumado-el-ingrediente-invisible-planeta-gastro-689404896590/ #libros #PlanetaGastro #cocina #recetas
Entre humo: un libro con todo sobre el ahumado, el ingrediente invisible - El buen vivir de Juan Luis Recio
La combustión incompleta del fuego genera humo, un humo que con toda probabilidad llegaba a las grandes piezas de caza que el hombre prehistórico colocaba junto a la hoguera con el fin de ahuyentar a otros animales que pudiesen arrebatarles su comida. El fuego, su calor, el humo y la ceniza con todas sus propiedades […]
Joncake: el renovador de las tartas de queso que están de moda - El buen vivir de Juan Luis Recio
El libro y las recetas del gran renovador gourmet de las tartas de queso ya está aquí. Sin duda, la tarta de queso se ha convertido en el postre de moda. Y Jon Cake, el joven chef que ha revolucionado el mundo de los cheesecakes, recoge en este libro los secretos mejor guardados de las […]
En este libro, Mauro
#Colagreco reúne esos platos llenos de amor y ternura, desbordantes de sabor y de historias que lo conectan con sus antepasados y hacen las delicias de sus hijos. Reconfortantes
#recetas de verduras gratinadas, puchero argentino, empanadas, vitello tonnato, arroz con leche, dulce de...
http://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230203/el-sabor-de-la-familia-el-cuaderno-de-recetas-del-chef-mauro-colagreco-689404845632/ #PlanetaGastro #libros #Michelin
El sabor de la familia: el cuaderno de recetas del chef Mauro Colagreco - El buen vivir de Juan Luis Recio
El libro de cocina casera de Mauro Colagreco, uno de los mejores chefs del mundo, se titula El sabor de la familia. Habla de comidas de domingo, cenas de celebración, asados con los primos… Y es que para Mauro Colagreco la comida siempre ha estado ligada a la familia, y viceversa. Las recetas de sus padres, […]
Juan Luis Recio
