Saftiger Apfelmuskuchen – der Picknick Kuchen schlechthin

Corona macht erfinderisch. Mit unseren Hunden gehen wir sowieso immer los. Und auch wenn wir uns an die Regel halten, nur eine Kontaktperson "dabei zu haben", Naherholungsgebiet ist Naherholungsgebiet. Und da wir schon mal draußen sind, heute Geburtstag meiner Standardbegleiterin ist, brauchte ich einen gut transportablen und leckeren Kuchen.
Gefunden hier, habe ich es leicht abgewandelt, indem ich keinen "echten Apfelmus" verwendet habe, sondern den reinen Apfel entkernt, geschreddert unter den Teig gehoben. Die dunkle Farbe kommt vom unraffineirten Rohrohrzucker.
Und meine Familie hat den für unseren einzigen exzentrisch ausgelebten Naschtag vorgebucht. 😀

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