Philip McMichael. Da un regime alimentare a un'agricoltura democratica

Intervista al sociologo rurale e professore emerito alla Cornell University negli Stati Uniti. Riflette su come l’agricoltura possa affrontare le sfide del capitalismo globale, promuovendo pratiche partecipative che valorizzano i saperi locali e le culture agricole tradizionali. "Il rischio principale, se non cambiano le relazioni politiche e di potere, è la scomparsa delle culture agricole su piccola scala"