Congee mit Shiitake + Rayu
#Ottolenghi #vegan #vegetarisch

#Zwiebeln #Ingwer #Knoblauch in Öl weich köcheln, die festen Bestandteile mit gehackten getrockneten #Shiitakepilzen #Rundkornreis + Wasser zu #Risotto kochen.
#Radieschen in Scheiben mit #Reisessig Zucker + Salz marinieren.
Rayu: gerösteter #Sesam, #Chili- + #Paprikaflocken, #Orangenabrieb + #Sojasauce mit dem Ingwer-Öl mischen.
Den Reis mit #Rayu Radieschen + #Röstzwiebeln anrichten

2 x Pizza - der Einfachheit halber auf fertigem Pizzateig
#vegetarisch

Selbst gemachte tomatige Sauce #Kirschtomaten schwarze #Oliven #KräuterDerProvence #Paprikaflocken SalzPfeffer

#Frischkäse rote #Paprika #Kapern #Isot SalzPfeffer

Käse über beides und ab in den Ofen.

#Silvester #DinnerForOne #3GängeMenü #Ottolenghi #vegan #vegetarisch
Hauptspeise: Congee mit Shiitake + Rayu

#Zwiebeln #Ingwer #Knoblauch in viel Öl weich köcheln, die festen Bestandteile mit gehackten getrockneten #Shiitakepilzen #Rundkornreis + Wasser zu #Risotto kochen.
#Radieschen Scheiben mit #Reisessig Zucker + Salz marinieren.

Rayu: gerösteter #Sesam, #Chili- + #Paprikaflocken, #Orangenabrieb + #Sojasauce mit dem Ingwer-Öl mischen.
Den Reis mit #Rayu Radieschen + #Röstzwiebeln anrichten

So ne Arte Ratatouille
#vegan #vegetarisch #simpel #schnellGemacht #Eigenkreation

#Ratatouille aus #Paprika #Frühlingszwiebeln #Mais #Tomaten #Chili #Petersilie…
Gewürzt mit frischem #Liebstöckel #ThaiBasilikum (Blätter + Blüten) getrocknetem #Thymian #Isot #Paprikaflocken SalzPfeffer
Am Ende mit fein gehacktem (normalem) frischem #Basilikum und #Zitronenverbene bestreuen.