Heutzutage verabschieden sich Handwerksmeister mit einem lachenden und einem weinenden Auge in die wohlverdiente Rente. In Sachsen fehlt es jedoch häufig an Nachfolgern, die kleine Familienbetriebe weiterführen. Anders in der Maxim-Gorki-Straße: Dort übernimmt die 20-jährige Josephine Jachmann eine Traditionsbäckerei und so
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