#Abendessen
ein japanisches #Wintergericht.
#味噌鍋 #和食 #JapKüche #MisoNabe
Eintopfgericht auf #Miso -Basis.
Zuerst die Zutaten, die längere Garzeiten haben, zugedeckt in Miso-Dashi-Suppe kochen, dann Grünzeug rein.
Wenn alles gegessen ist, wird in den Restsud - das Leckerste! - #Udon #饂飩 (heute #Okkirikomi #御切りこみ - eine Spezialität aus Gunma, nördl. von Tokio) geben, kurz kochen, dann mit geschlagenem Ei gegessen. Ein wichtiges Abschlußritual des Abendessens.
#味噌鍋 #MisoNabe