Viele regen sich über Vorschriften auf, ohne sie wirklich zu lesen. Ein Klassiker: das angebliche Mindesthaltbarkeitsdatum für Salz. Dabei steht in der EU-Verordnung ganz klar, dass "Lebensmittel, die naturbedingt unbegrenzt haltbar sind,"– wie Salz, Zucker oder Essig – "von der Kennzeichnungspflicht ausgenommen" sind.

#Lebensmittelrecht #EUVerordnung #Bürokratie #Faktencheck #Salz #Mindesthaltbarkeitsdatum

Ich bin auch sehr dafür, dass das #Mindesthaltbarkeitsdatum der bestellten #Lebensmittel schon vor Abschluss der #Bestellung ersichtlich sein sollte. Macht den #Online-#Supermarkt-#Einkauf deutlich stressfreier.

Idealerweise kann man schon beim Einkauf auswählen, ob ein langes #MHD wichtig ist, denn der Wocheneinkauf einer mehrköpfigen Familie hat sicherlich andere Anforderungen als der Monatseinkauf eines Singles.

"Lebensmittel: Haltbarkeitsvorgaben gelten nicht bei Online-Bestellungen"
https://www.heise.de/news/Lebensmittel-Haltbarkeitsvorgaben-gelten-nicht-bei-Online-Bestellungen-10550016.html

#Heise

nota bene in puncto #Mindesthaltbarkeitsdatum #MHD

https://de.wikipedia.org/wiki/Bedarfsgegenst%C3%A4ndeverordnung

Abgelaufenes #Mindesthaltbarkeitsdatum, ein nicht mehr knackiger Apfel oder eine schrumpelige Tomate? Zu oft landen solche #Lebensmittel im Müll. 🗑️

Weltweit wird ein Drittel der Lebensmittel weggeworfen, 59 Prozent davon in privaten Haushalten. 🍞🍎🥦

💚 Unter #2teliebe motiviert #Stuttgart dazu, essbaren Lebensmitteln eine zweite Chance zu geben.
Tipps und Infos zu Foodsharing finden Sie auf jetztklimachen.de/2teliebe.
#Lebensmittelverschwendung #Foodwaste

Lebensmittellagerung in der Gastronomie

Eines der wichtigsten Geräte für die Lebensmittellagerung in einer Gastronomieküche ist der Gastro-Kühlschrank. Anders als herkömmliche Haushaltskühlschränke sind diese speziell für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert.

https://www.oberberg-nachrichten.de/themen/verschiedenes/lebensmittellagerung-in-der-gastronomie/

#Gastronomie #Hygiene #Lebensmittel #Mindesthaltbarkeitsdatum