Grünkohl mit Räuchertofu, Kartoffeln im Blätterteigmantel

400 g frischen Grünkohl ohne Strunk klein schneiden. 2 Zwiebeln würfeln und in etwas Öl anbraten, Grünkohl zugeben, 450 g TK-Grünkohl hinzufügen, mit 500 ml Gemüsebrühe aufgießen und salzen. 1 Räuchertofu in Würfel schneiden und komplett in den Topf geben, bei kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel 2 h köcheln lassen. 1 EL Senf und 2 EL Haferflocken unterrühren. 6 gekochte Kartoffeln vom Vortag in kleine Stücke schneiden und unter den Grünkohl mengen. Grünkohl in eine Auflaufform füllen, 1 Rolle Blätterteig ausrollen, auf die Größe der Auflaufform zuschneiden und als Deckel auf den Grünkohl legen, mit Öl bestreichen, frische Rosmarinzweige darauf verteilen und bei 200 °C Umluft 20–25 min backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. 3 vegane Merguez-Würste in Scheiben schneiden und in etwas Öl scharf anbraten. Grünkohl mit Blätterteigdeckel auf Tellern portionieren, mit gebratenen Merguez-Scheiben und Senf servieren.

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https://kochlogbuch.de/gruenkohl-mit-raeuchertofu-kartoffeln-im-blaetterteigmantel/

Heute mal Merguez-Würstchen probiert. Dazu selbst gebackenes Brot von der Nachbarin. Übelst gut 😋
Licht war allerdings richtig schlecht. Hab' 'rausgeholt was geht.
#EssenundKochen #merguez

#RosenkohlIstLiebe von meiner Freundin und #Stampfkartoffeln mit #Merguez von mir

Des merguez pouvant contenir des résidus de médicaments vétérinaires rappelées dans toute la France https://rmc.bfmtv.com/conso/alimentation/rappels-de-lots/des-merguez-pouvant-contenir-des-residus-de-medicaments-veterinaires-rappelees-dans-toute-la-france_AN-202407150306.html?at_brand=BFMTV&at_compte=BFMTV&at_plateforme=facebook #santépublique #médicament #merguez #industrie_agroalimentaire #alimentation #santé_publique #industrieagroalimentaire

In a fit of madness I bought a pack of vegetable #merguez out of curiosity. I'm having them with #couscous.