#Consum #Economia #Alimentaci #Mercabarna #Mercats #Peix #Productedetemporada #btvnoticies #Barcelona #beteve https://beteve.cat/economia/productes-temporada-aliments-recomanats-mercabarna/
➡ Aula Alimentació Sostenible BCN – #GastronomicForum
📅 3 al 5 de novembre
📍 #FiraBarcelona
❔ Punt de trobada per a professionals, productors i projectes que impulsen una alimentació sostenible i saludable.
🔗 https://www.barcelona.cat/alimentaciosostenible/ca/gastronomic-forum-202
👥 Organitza: #AjuntamentdeBarcelona amb la col·laboració de #Mercabarna
@laclaracomunicacio hi estarà treballant! 📉
#IDRABCN Barcelona Urban Research Institute
The report analyzes #Mercabarna’s strategic role in the context of the global food crisis and proposes public actions with a special emphasis on #localproduction and short marketing channels
Public actions to strengthen #Mercabarna in #sustainablefood
Keywords: sustainable food, Mercabarna, short supply chains, food policy
We conduct research to promote social and ecological justice. About us Strategic axes Transformative social institutions Just ecological transition Economicdemocracy Publications Public actions to strengthen Mercabarna in sustainable food The report analyzes Mercabarna’s strategic role in the context of the global food crisis and proposes public actions with a special emphasis on local production and...
El informe analiza el papel estratégico de #Mercabarna en el contexto de #crisis
alimentaria global y propone acciones públicas para fortalecer su contribución a un sistema alimentario más sostenible y justo, con especial énfasis en la producción de proximidad y los circuitos cortos de comercialización.
Primero, documenta la caída de la oferta local dentro de la infraestructura: el porcentaje de productos catalanes ha pasado del 53% el 1988 al 15% el 2024, mientras que las importaciones y