Nytt kapittel. Denne gongen Roast Brassicas and Butter Beans frå How to Eat 30 Plants a Week av Hugh Fearnley-Whittingstall.
Gulrot og rosenkål frå eigen hage.
Butter beans (limabønner) måtte eg bestille frå Kinsarvik Naturkost.
Med pære, faktisk, og ein god kvitlauks-, sitron- og sennepsdressing.
Veldig godt!
#MatTut
Prøver å lage meir mat frå kokebøkene eg har kjøpt siste året. I dag vart det Warm lentils with cauliflower and yoghurt swirl frå So easy, so good av Kylie Sakaida.
Btw: Cups er ikkje like mange dl i England og USA 😑
Eg tilsette òg ris. Neste gong skal eg hyve oppi blomkålen ilag med linsene og risen, for den vart ikkje heilt gjennomkokt på den tida det skulle ta.
#MatTut
Følte meg veldig eventyrlysten som prøvde meg på Chinese Garlic Green Beans frå ei oppskrift eg såg på youtube.
Grønne bønner (frå eigen hage) med sesam, peppar, soyasaus, kvitlauk, ingefær og chili, steikt sprø i omnen.
Så godt!
Grunnen til at eg følte meg eventyrlysten, er at eg ikkje kan fordra soyasaus. Eg har ei flaske kikkoman eg har brukt nøyaktig éin gong før, og som gjekk ut på dato i oktober 2024. Men den funka veldig bra i denne oppskrifta. Yum!
#MatTut

Brødkniv er egentlig bare en scam av big knife!

Man skjærer like godt eller bedre med en vanlig skarp kokkekniv — og den er det faktisk mulig å slipe

#Norsktut #mattut

O bacalhau quer alho! Som medlem og leder av den Norsk-Portugisiske Vennskapsforeningen «Naõ Falar - The wine is awesome but what the heck are they talking about…?” er oppstykningen av julens klippfisk et høydepunkt. #Bacalhau #BomNatal #MatTut #Klippfisk #GodJul
OST! Youngstorget er full av norske oster! Herlige oster! #HvaSkjer #Oslo #Ost #MatTut #MatStreif #LokalMat #Allheimen #NorskTut

I et anfall av gastronomisk overmot prøvde jeg å ha olivenolje og za'atar på litt crispy tørrfisk, og det var altså helt fantastisk.

#Allheimen #NorskTut #mattut

Allmuen er nok favorittrestauranten min i #Bergen – det er noko med komboen klassiske råvarer på gøyale måtar og chill stemning som passar meg veldig bra: https://www.bt.no/kultur/anmeldelser/i/zAnQV5/avant-garde-gulrot-og-grillbroed-til-alle #MatTut
BTs anmelder imponert: «Dette er syndig godt»

Om det er lenge siden sist du var her, er det på tide med et gjensyn, skriver BTs matanmelder.

Bergens Tidende