Warum gibt es eigentlich nicht viel mehr #Restaurants, quasi im Sinne von #OpenSource, transparent angeben woher sie ihre #Zutaten beziehen?

Pro-aktiv statt auf Nachfrage wäre das in meinen Augen eine gute Gelegenheit aus der Masse mit eher wenig Aufwand herauszustechen um Interessierte anzulocken und Stammgäste zu generieren/zu halten.

Bei einem Döner-Imbiss habe ich mal gesehen, dass angegeben wurde woher das Fleisch stammt. Die Antwort auf die Frage welche Art Käse (aus Milch von Kühen, Schafen oder Ziegen) verwendet wird bekam ich leider keine klar überzeugende Antwort.

Da ich dort und ähnlichen Imbissen noch nie saisonbedingte Anpassungen im Angebot gesehen habe und nach herrschender #Betriebswirtschaft Kosten ja leider immer möglichst kleingehalten werden und um den #Massengeschmack zu treffen zwecks Kundenbindung und einfacherer Herstellung möglichst gleichbleibende Sorten und #Produkte genutzt werden dürften gehe ich davon aus, dass die Zwiebeln, Tomaten, der Salat sowie der Rotkohl und vielleicht sogar die Falafel im #Großhandel oder in entsprechenden Mengen von eher Industriebetrieben gekauft werden und weniger von der #Landwirschaft in der näheren Umgebung. Es gibt dort aber eine hauseigene Sauce (zumindest wird sie so beworben).

Für Besuche von Restaurants fehlt leider oft das Geld, entsprechend war und bin ich dort nicht so oft. Ist meine Wunschvorstellung da vielleicht schon ein gutes Stück mehr #Realität als ich hier annehme? Oder ist das ein Nischeninteresse und die meisten "fressen" und die #Moral und/oder die #Neugier kommt verspätet oder nie?

Rektal digital-Spezial 01 Die Akte Flattermann - Drohungen, Diskriminierung & Doppelmoral

"Sabrina aka TrashTime im Gespräch über Ausraster, Doppelmoral und moralischem Verfall"

In dieser Spezialausgabe von Rektal Digital treffen Sarah, Sascha und Trash Time (Sabrina) aufeinander – und es wird deutlich:
Wenn moralische Predigten zu Zirkusnummern werden und die „Akte Flattermann“ neue Tiefpunkte erreicht, braucht es klare Worte.

Sabrina spricht offen über ihre Erfahrungen mit dem „Flattermann“-Kosmos, über Doppelmoral, Diskriminierung und den fragwürdigen Umgang mit Kritik.
Gemeinsam mit Sarah und Sascha seziert sie, was passiert, wenn Selbstinszenierung auf fehlende Reflexion trifft – direkt, sarkastisch und analytisch.

Ein ehrlicher Talk über Grenzen, Verantwortung, Behindertendiskriminierung und den Zustand einer Szene, die längst den Überblick verloren hat.

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Bild KI generiert mit ChatGPT

https://lautfunk.uber.space/podcast/rektal-digital-spezial-01-die-akte-flattermann-drohungen-diskriminierung-doppelmoral/

@iameru @dasnuf #Hoaxilla
Och nöööö. Die leben mir inzwischen(!) zu sehr in ihrer eigenen Bubble.
Achte mal drauf, ob sie sich auch mal direkt auf Diskussionskurs mit den Kritisierten begeben.
Das ist seit bestehen des Podcast nie geschehen.
Dann doch lieber @mimikama
...oder Veto! Auf #Massengeschmack (inzwischen moderiert von Wieland Schinnenburg)