Portwein-Quitten die Zweite
Quitten mit Frischkäse
#vegetarisch #Dessert
#Quitten in #Portwein-Sud garen (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116057363343566673).
#Frischkäse mit etwas von der Portweinflüssigkeit #Orangenabrieb #Kardamom + gemahlenem #Koriander verrühren.
Mit Quittenspalten + etwas von dm Portwein-Sud servieren + mit #Mandelsplitter.n garnieren.
Außerdem gibt es noch
Bohnen-Pfirsich-Salat
#vegetarisch nach #Ottolenghi
#Bohnen und #Pfirsiche scharf anbraten, fein gehackte #Pfefferminze zugeben + durchziehen lassen. Mit #Zitronensaft #Ahornsirup #Pfefferminze + SalzPfeffer abschmecken.
Einige Kleckse #Ziegenfrischkäse darauf verteilen + mit gerösteten #Mandelsplitter.n bestreuen.
#Plätzchen mit #Ananas-#Sternanis-Konfitüre:
#SWEET #Ottolenghi
Ein ganz feiner #Mürbeteig wird ausgerollt, mit dieser fantastischen Ananas-Sternanis-Konfitüre
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/111505481652512310
bestrichen, mit einem Gitter aus feinen Streifen vom Mürbeteig belegt und mit einer #Nelke dekoriert.
#Klöppelspitzen:
Butter, Zucker, #Zitronenabrieb #Zimt Salz Mehl #Mandelsplitter verkneten, zu kleinen Kugeln formen und in großem Abstand auf das Blech packen.
Angehängt: 3 Bilder Am Montag werde ich mit einem guten Freund #Plätzchen backen. U.a. wollen wir uns mal an diesen Schönheiten (Foto aus #SWEET - #Ottolenghi) mit Ananas-Sternanis-Konfitüre versuchen. Ich habe also heute schon mal die Konfitüre zubereitet: Frische Ananas von allem Gedöns befreien, in Stücke schneiden und im Mixer pürieren. In einem Sieb etwas Saft abtropfen lassen, mit Zucker, Vanille und Sternanis 1 Stunde köcheln lassen, bis eine dicke goldene Paste entstanden ist.
Wenn zu Ostern die Fastenzeit endet, dürfen süße, selbstgebackene Leckereien nicht fehlen. Egal, wohin uns unsere neue Kuchenreise führt, überall im Münsterland duftet es nach frischen Köstlichkeiten: Wir backen Mandelmakronen in Dülmen, in Münster gibt es frischen Avocado-Limetten-Cheesecake und in Freckenhorst servieren wir eine Stachelbeer-Baiser-Torte. Reisen Sie mit uns durch das Münsterland und entdecken Sie die Region, die Menschen und ihre Rezepte.
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
WDR (inoffiziell)