Esst ihr gerne #Mandeln, #Leinsamen, #Aprikosenkerne oder andere Fruchtkerne? Dann solltet ihr auf Blausäure achten! Denn eine Vergiftung kann tödlich sein. Für einige Lebensmittel gibt es gesetzliche Obergrenzen.
Achtet unbedingt auf Warnhinweise wie "Nicht roh verzehren!" Dann könnte der Höchstwert überschritten sein und die Lebensmittel dürfen nur nach Kochen oder Backen verzehrt werden!
https://www.verbraucherzentrale.nrw/node/107076

#lebensmittel #essen #nahrungsergänzung

1 x mit alles, bitte.

Mit: Saaten-#Brühstück, Haferflocken-#Quellstück, #Altbrot, #Roggenvollkornsauer und Dinkel-#LievitoMadre.

Vollkornmischbrot mit Saaten (#Sesam, #Leinsamen , #Sonnenblumenkerne).

#Sauerteig
#breadposting

Passend zum Start in den #Veganuary dreht sich in der ersten #Oekotest für 2025 (fast) alles um vegane Ernährung.

Unter dem Aufmacher " #Tofu - Gut, gesund, geräuchert: Fast alle Produkte glänzen" prangt als Logo " #Vegan ins neue Jahr, so gelingt die Umstellung" 👏

Längere Beiträge zu Veganuary und #Fleischersatz.

Außerdem:
#Leinsamen, veganer Käse, #VitaminD, vegane #Hotels, vegane #Kinder

Alt. Bezugsquelle, falls vergriffen (hatte hier das letzte Exemplar erwischt): https://www.ikiosk.de/shop/epaper/oeko-test.html

All time favourite: #Leinsamen #Brühstück.

#Leinsaat

⛔⚠️ Sollte man #Leinsamen nicht roh ins Müsli geben?

Auf Verpackungen findet man manchmal einen Warnhinweis, dass man sie nur zum Kochen oder Backen verwenden kann. Woran das liegt, erklärt unsere Referentin für #Lebensmittel und #Ernährung Kristina Rerich. ⤵️