Steckrüben-Lasagne mit Scamorza
#vegetarisch
#Steckrübe + #Porree in Scheiben schneiden. Gehackte #Zwiebel + Porree anbraten, Steckrübe #Lorbeer SalzPfeffer zugeben, mit Wasser aufgießen, mit Deckel garen. Das Gemüse herausfischen, die #Brühe einkochen. Aus Butter Mehl, der Brühe + Milch eine Béchamel kochen. #Petersilie + geriebenen #Scamorza einrühren.
#Lasagne aus Sauce #Lasagneplatten Gemüse usw. schichten, die letzte Platte mit Sauce bedecken + mit Scamorza bestreuen, backen.
Pilz-Canneloni mit gegrillten Pfirsichen
DER DUFT VON GEMÜSE
Andreas Mayer #vegan #vegetarisch #Sterneküche
6/
#Regenbogen-#Cannelloni:
#Lasagneplatten garen. Sie müssen schön weich sein, damit sie sich gut formen lassen. #Pilzfüllung draufgeben, aufrollen. Warm halten.
Die Flüssigkeit für den #Pilzschaum aufschäumen.
Cannelloni, gebratene Pilze, Pilzschaum + #Pfirsich.e anrichten, mit #Kräuter.n garnieren.
Ihr Ministerium für Genuss und Vielfalt ist im 7. Himmel...
Fantastisch !!!
#CSD
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚