Kartoffeln mit Kräuterquark. 🤩
#Kartoffeln aus #Kuhhorst (#Zickenfahrt), #Quark vom #Siebengiebelhof mit viel #Bärlauch und Petersilie, gekauft heute im #Hofladen #Blankenfelde, dazu #Weizenkeimöl (weil ich es verpeilt habe, Leinöl zu kaufen 😔).
#Essig (Holunderblütenbalsamessig), #Öl und #Salz von der #EssigÖlSalzFahrt, #Senf aus dem #Spreewald.
#Soulfood - größtenteils #regional und #saisonal und #EmissionsfreiTransportiert 🚲
Die Ausbeute der heutigen #Zickenfahrt: ca. 6 kg Ziegenlammfleisch (ein komplettes Zicklein, grob zerlegt), Ziegenkäse, Ziegenjoghurt, alles vom #Karolinenhof (www.guter-ziegenkaese.de). Beim Nachbarn vom https://karolinengarten.de/ hab ich noch Eier, Möhren und Rote Beete bekommen.
Nebenan in #Kuhhorst (https://diekuhhorster.de/ ) gab es Kartoffeln, Senf und Getreide (das inzwischen deutlich besser aussieht als noch vor ein oder zwei Jahren).
Rustikale Kartoffelpfanne, mit Möhren, Sauerkraut und Speck. Pikant gewürzt mit Balkanpfeffer, Muskat und Kümmel.
Möhren in weiß, gelb und orange. 🌞🥕
Dazu etwas Spreewaldsenf.
#Möhren und #Spitzkohl aus #Ruhlsdorf, #Sauerkraut aus heimischer #Fermentation, #Kartoffeln aus #Blankenfelde, #Speck von der letzten #Zickenfahrt aus #Kuhhorst.
#Senf aus dem #Spreewald,
#Zwiebeln aus #Wiesenhagen von der #Hühnerfahrt.
🥕🥔🥓🧅
#Regional und #saisonal,
#EmissionsfreiTransportiert.
#Lastenrad
Am Nachbarhof bei https://diekuhhorster.de/ gab es anschließend noch einen kleinen Einkauf mit Besuch der Schweine.
Eine kleine, aber feine Ausbeute.
SyöminenJaPyöräily