Im Ofen geschmorte Rote Bete mit einer Minz-Senf-Kruste sowie Pflücksalat mit einer Himbeervinaigrette

https://www.herrgruenkocht.de/im-ofen-geschmorte-rote-bete-mit-einer-minz-senf-kruste-sowie-pfluecksalat-mit-einer-himbeervinaigrette/

#RoteBete #Minze #Kruste #Salat #HerrGruenkocht

„Wir empfehlen dir, die #Jeans mindestens 6 Monate nicht zu waschen, damit sich eine einzigartige Patina bilden kann.”

🤢

#kruste

Muschelnudeln gefüllt mit einem leicht spicy Möhren-Sellerie-Basilikumpüree - abgerundet mit einer Käsekruste

https://herrgruenkocht.de/muschelnudeln-gefuellt-mit-moehren-sellerie-basilikumpaste-abgerundet-mit-einer-kaesekruste/

#Pasta #Muscheln #Möhren #Basilikum #Kruste #HerrGruenkocht #vegetarisch

Impressionen des Metal & Hardcore Festivals im Spunk Gelsenkirchen

Zweite Band: Kruste

#Metal #Hardcore #Festival #MetalUndHardcoreFestival #gelsenkirchen #konzert #spunk #kruste

Mahlzeit,
heute Morgen zwei schöne Bierkrustenbrote aus der über Nacht Gare gebacken. Dafür war der Backofen in der Breite schon etwas eng so dass die Brote etwas kuscheln mussten 😁. Die kühlen jetzt erstmal ab auf dem Tisch auf Ihren Gitterrosten 😃.

Die beiden Gärkörbe waren für das Volumen auch etwas knapp aber es ging noch 😆.

#backen #brot #bier #kruste #bierkrustenbrot #mehl #weizen #dinkel #roggen #vollkorn

Mein Brot der Woche:
Ich nenne es "Kölner Kruste" und es ist ein Dinkelsauerteig mit Leinsamen.

Gebacken in einem gebutterten Gußeisentopf, in welchem der Sauerteig nach dem letzten Kneten und vor dem Backen mindestens eine Stunde hat aufgehen konnte.

@teamsauerteig @brotbacken #bread #brot #baking #backen #sourdough #sauerteig #Dinkel #Kruste #Topf #Köln