„Wir empfehlen dir, die #Jeans mindestens 6 Monate nicht zu waschen, damit sich eine einzigartige Patina bilden kann.”

🤢

#kruste

Muschelnudeln gefüllt mit einem leicht spicy Möhren-Sellerie-Basilikumpüree - abgerundet mit einer Käsekruste

https://herrgruenkocht.de/muschelnudeln-gefuellt-mit-moehren-sellerie-basilikumpaste-abgerundet-mit-einer-kaesekruste/

#Pasta #Muscheln #Möhren #Basilikum #Kruste #HerrGruenkocht #vegetarisch

Impressionen des Metal & Hardcore Festivals im Spunk Gelsenkirchen

Zweite Band: Kruste

#Metal #Hardcore #Festival #MetalUndHardcoreFestival #gelsenkirchen #konzert #spunk #kruste

Mahlzeit,
heute Morgen zwei schöne Bierkrustenbrote aus der über Nacht Gare gebacken. Dafür war der Backofen in der Breite schon etwas eng so dass die Brote etwas kuscheln mussten 😁. Die kühlen jetzt erstmal ab auf dem Tisch auf Ihren Gitterrosten 😃.

Die beiden Gärkörbe waren für das Volumen auch etwas knapp aber es ging noch 😆.

#backen #brot #bier #kruste #bierkrustenbrot #mehl #weizen #dinkel #roggen #vollkorn

Mein Brot der Woche:
Ich nenne es "Kölner Kruste" und es ist ein Dinkelsauerteig mit Leinsamen.

Gebacken in einem gebutterten Gußeisentopf, in welchem der Sauerteig nach dem letzten Kneten und vor dem Backen mindestens eine Stunde hat aufgehen konnte.

@teamsauerteig @brotbacken #bread #brot #baking #backen #sourdough #sauerteig #Dinkel #Kruste #Topf #Köln

Auf dem Herd stehen bereits die Zutaten fürs Mittagessen. Der Topfinhalt sieht etwas unscheinbar aus, ist aber der Hauptdarsteller für das Gericht: die #Weißweinreduktion aus #Riesling mit #Zwiebel, #Rosmarin, #Zitronenthymian, #Pfefferkraut, weißem #Pfeffer und etwas #Estragon.
Das ganze Haus duftet schon danach. Die Reduktion ist die Basis für die Sahnesauce zu den #Kartoffeln und dem #Lachsfilet aus dem Backofen.
In ihrer Nachbarschaft entsteht in der Pfanne gleich die #Kruste aus #Butter, #Schinken und #Semmelbrösel, die ich dem #Fisch aufsetzen werde. Oben drauf kommt noch was vom #Bärlauch aus dem Wald.
Ich bin schon am sabbern. 🤤

Are you hungry, @Iva852 ? 😊

#food #kochen