Mastodawn

Alankomaissa on laskettu ruuantuotannon ulkoiskustannusten hintalapuksi yhteiskunnalle yli viisi miljardia euroa, kun lasketaan mukaan sekä maataloustuotannon arvo että esimerkiksi päästöt ilmakehään ja vesistöihin sekä luonnon monimuotoisuuden ja maaperän heikkeneminen. https://www.luomuliitto.fi/ajankohtaiset/deloitte-luomu-toisi-yhteiskunnalle-miljardisaastot

#ruoantuotanto #ruoka #kasvisruoka #maatalous #ympäristö #vesistöt #päästöt

Deloitte: Luomu toisi yhteiskunnalle miljardisäästöt - Luomuliitto

Luomutuotanto voisi tuoda yhteiskunnalle yli 5 mrd € säästöt vähentämällä tuotannon ulkoiskustannuksia, osoittaa Deloitten tuore selvitys.

Luomuliitto

Dragofix 1d ago

Luken satotilaston ennakkoarvion mukaan vuoden 2025 viljasato on 3,5 miljardia kiloa. Viljasato on noin 5 % suurempi kuin kymmenen edellisen vuoden keskimääräinen sato. Hernesato on edelleen historiallisen suuri, jääden hieman alle 100 miljoonan kilon. https://www.luke.fi/fi/tilastot/satotilasto/sato-ja-luomusato-2025-ennakko

#ruoantuotanto #ruoka #kasvisruoka

Sato- ja luomusato 2025, ennakko

Luonnonvarakeskus

Hanna Dec 1

Paras vegaanisten keksien tai muiden herkkujen resepti?

Saisi olla pehmeitä, eikä haittaa olisi sellaisesta kevyestä "överiydestä".

Ajattelin kasata sellaisen "lisää vain vesi"-tyyppisen leivontasetin joululahjaksi. Mielellään siis runsaammin kuivia kuin märkiä ainesosia.

#ruoka #kasvisruoka #leivonta

Dragofix Dec 1

Kerro meille ajatuksiasi politiikasta https://www.sdp.fi/kerro-meille-ajatuksiasi-politiikasta/

#luonto #ympäristö #eläinoikeudet #kasvisruoka #perustulo #ilmasto #ilmastonmuutos #ilmastokriisi

Kerro meille ajatuksiasi politiikasta

SDP – Kaiken voi tehdä reilummin

SDP

Helena S.Nov 23

Tämä oli helppo ja hyvää tuli. Käytin kookoskerman sijasta kaurakermaa ja kokonaisen chilin ja inkiväärin sijaan jauhetta, vähensin sokerin määrää.
Bataatti- ja soijarouhecurry
#kasvisruoka
https://www.hs.fi/ruoka/art-2000011606556.html

25 minuutin curry, jonka tähti on bataatti

Bataatticurry maistuu riisin tai naanleivän kanssa.

Helsingin Sanomat

Dragofix Nov 22

Tältä näyttää suomalaisten ostoskori vuosi ravitsemussuositusten jälkeen – S-ryhmässä yllätyttiin https://yle.fi/a/74-20195167?origin=rss/Mastodon

#ravitsemus #ruoka #kasvisruoka

Tältä näyttää suomalaisten ostoskori vuosi ravitsemussuositusten jälkeen – S-ryhmässä yllätyttiin

S-ryhmän myyntidatan mukaan asiakkaiden ruokavalinnoissa on vuoden aikana tapahtunut useita muutoksia ravitsemussuositusten mukaiseen suuntaan.

Yle Uutiset

Hanna Nov 17

Tein ekaa kertaa ikinä pizza biancoa. En taida jatkossa enää muuta tehdäkään!

Sen biancon tein silein, että tofua murskaksi, purkki chilikaurafraichea, pari valkosipulin kynttä silpuksi, turaus sitruunamehua ja oliiviöljyä, mausteita ja sekottimella sörsseliksi. Sitten kasviksia ja vuustoa päälle.

#OmNomNom!

#pizza #PizzaBianco #vegaani #veganismi #GoVegan #ruoka #kasvisruoka #FoodToot

Dragofix Nov 4

Kasviproteiinituotteiden myynti kasvanut K-ruokakaupoissa https://www.kesko.fi/media/uutiset-ja-tiedotteet/uutiset/2025/kasviproteiinituotteiden-myynti-kasvanut-k-ruokakaupoissa/

#ruoka #kasvisruoka

Kasviproteiinituotteiden myynti kasvanut K-ruokakaupoissa

Lihaa korvaavien kasviproteiinituotteiden myynti on lähtenyt nousuun K-ruokakaupoissa usean vuoden laskun jälkeen. Kuluneen vuoden aikana kasvu on ollut yli 5 prosenttia. Taustalla vaikuttaa paitsi asiakkaiden lisääntynyt kiinnostus kasviproteiineihin myös valikoiman laajentuminen uutuustuotteilla.

Kesko

Helena S.Oct 24

Laiskana ruoanlaittajana teen uuniruokia. Tämä on nykyinen suosikkini, lähes vegaaninen. Pakasteesta sipuliperunasekoitusta, vihannessekoitusta ja brysselinkaalia sekaisin uunivuoan pohjalle, päälle murustellaan fetaa (tai muuta proteiinia), ripotellaan maapähkinöitä, mausteita maun mukaan (itse pistän jotakin yrttiä), sitten päälle taas pakastevihanneksia, hieman herbamarea ja lopuksi kaurakermaa (pippuri). Vuoka 200-asteiseen uuniin noin tunniksi. Vieraatkin ovat tykänneet.
#kasvisruoka

Dragofix Oct 22

Härkäpavusta lihankorvikkeeksi: tutkimus tuo ratkaisuja rakenteen ja vatsaystävällisyyden haasteisiin https://www.helsinki.fi/fi/uutiset/ruoka-ja-ravitsemus/harkapavusta-lihankorvikkeeksi-tutkimus-tuo-ratkaisuja-rakenteen-ja-vatsaystavallisyyden-haasteisiin

#ruoka #kasvisruoka

Härkäpavusta lihankorvikkeeksi: tutkimus tuo ratkaisuja rakenteen ja vatsaystävällisyyden haasteisiin | Helsingin yliopisto

Helsingin yliopistossa tehty tutkimus osoittaa, että vähemmän jalostetut härkäpapuraaka-aineet tukevat lihankorvikkeiden kuitumaista rakennetta. Härkäpavun esikäsittely taas vähentää tuotteiden vatsavaivoja aiheuttavia yhdisteitä.

Helsingin yliopisto