Salat mit Staudensellerie
#vegan #vegetarisch #IxtaBelfrage
Rosinen einweichen, dann fein hacken. #Pinienkerne rösten. #Staudensellerie in Stücke schneiden, scharf anbraten.
#Dressing: #Sojasauce #Zitronensaft #Olivenöl #Ahornsirup #Knoblauch SalzPfeffer
Den #Sellerie mit dem Dressing + #Rosinen mischen, mit #Basilikum #Schnittlauch + Selleriegrün bestreuen+ die Pinienkerne darauf verteilen.
Heute habe ich 2 super leckere Gerichte ausprobiert:
Schwarze Bohnen mit Kokos
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
Salat mit Staudensellerie
#vegan #vegetarisch #IxtaBelfrage
Beide sind so mega yummy, dass sie beide auf die Liste der später-wieder-einmal-für-Gäste-kochen-Gerichte kommen.
Ich habe ein tolles neues Kochbuch entdeckt und mir gestern aus der Bibliothek geholt:
MEZCLA
von Ixta Belfrage, die besonders für eine Fusion von italienisch-brasilianisch-mexikanischen Einflüssen steht, hat 5 Jahre für #Ottolenghi gearbeitet (NOPI + Test Kitchen). Oft wird sie in O.'s Rezepten erwähnt, so bin ich auf sie aufmerksam geworden.
Mit hohem Anteil an #vegetarisch.en und #vegan.en Rezepten ist das Buch sicher auch für Liebhaber der fleischfreien Küche interessant.
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
Annekpett