先週の土曜日、日本語を教えている生徒とThanksgivingの話をしたとき、手巻き寿司でもやろうかなあと思っていると私が言うと、生徒が旦那が戻ってきたらメイン州のポートランドまでお刺身とか買いに行くからシェアしようということになったんです。でも買いに行ったのが土曜日だったのでThanksgivingは別の料理になったわけです。で、今日は息子もいっしょに手巻き寿司にするつもり。
ポートランドの店の名前はISF Trading。経営者はたぶん日本人。メニューも日本語。客もほとんど日本人みたいです。ホタテ、ウニは確実に、そしてたぶん鯖も地元産。マグロも地元産の可能性あり。ちなみにメイン州はウニを大量に日本に輸出しています。
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