🤩 Держите к вечеру новое видео с канала Макса Миллера про гастрономические странности эпичного инженера, физика и изобретателя Николы Теслы.

Через его меню становится понятно, что великий технарь был человеком с тяжелой формой обсессивно-компульсивного расстройства.

В ранние годы Тесла был заядлым мясоедом, предпочитая стейки и баранину в элитных ресторанах, где всегда ужинал в строгом одиночестве и мог контролировать приготовление еды.

Его ритуал подготовки к трапезе включал использование ровно 24 салфеток для фанатичной протирки приборов и посуды, ведь скорее всего ученый панически боялся микробов, а также испытывал иррациональный страх перед жемчугом и любыми ровными круглыми поверхностями.

Со временем он радикально изменил рацион, став вегетарианцем, который практически жил на молоке и лишь вдыхал аромат кофе, отказываясь его пить.

В самом видео представлен рецепт одного из любимых блюд Теслы, — жареной утки, приготовленной по методу конца XIX века.

Птицу натирают маслом со специями, обваливают в муке и шпигуют яблоками, но главной особенностью является подушка из 20–30 стеблей сельдерея, под которыми утка томится ровно 1 час 15 минут при 205 градусах.

Больше — в полном выпуске (доступны субтитры на русском и украинском).

@yigal_levin

Под такой пост лучше работают теги на стыке истории, еды и науки:

#NikolaTesla #Tesla
#TastingHistory #MaxMiller
#History #HistoryNerd
#FoodHistory #HistoricalCooking
#VictorianEra #19thCentury
#WeirdHistory #HistoryFacts
#ScienceHistory #Inventors
#Genius #Engineering
#OldRecipes #CookingHistory
#FoodCulture #Gastronomy
#YouTubeHistory #EducationalContent

Minä olen tehnyt sen piirakan! Eli karviaistortun 1600-luvulta Pietari Brahen keittokirjan ohjeella. Tavalliseen piirakkapohjaan tulee kermasta, munista, mantelista, sokerista ja appelsiinivedestä keitetty kräämi, johon karviaiset lisätään. Todella hauska ja vähän erilainen torttu!

#leivonta #historiallinen #historianelävöitys #historicalcooking #historical #reenactment

Before industrial candy production, 18th century confectionery was an art form requiring specialized skills. Sweetmeats combined spices and sugar, intended as digestive aids for the wealthy. Ever tried sugar plums or crystallized ginger? These have roots in pre-industrial candy-making traditions when sugar was a luxury item.

Watch this fascinating exploration of historical candy-making techniques and recipes: https://www.youtube.com/watch?v=3ELMb_CDck4 #history #18thcentury #candy #cooking #historicalcooking

Auf der Suche nach dem Geschmack des Mittelalters und anderer Epochen.
Koche, liebe, lache!

In search of the flavours of the Middle Ages and other eras.
Cook, love, laugh.

#historischeküche #historischkochen #livinghistory #reenactment #kochenwieimmittelalter #medievalkitchen #medievalcooking #historicalcooking #historicalkitchen
#mittelalter