Aetherius Eldritch ⛤🧙♂️🎙️📻El condimento más asqueroso del imperio
Los antiguos romanos construyeron un imperio masivo, pero sus paladares tenían gustos bastante extremos. Su ingrediente estrella, el equivalente a nuestra salsa de cátsup o soya actual, se llamaba Garum y era una verdadera bomba biológica. Para prepararlo, los cocineros tomaban tripas de pescados como el atún o la caballa, las metían en barriles con mucha sal y las dejaban pudrirse bajo el sol durante meses. El líquido negro y viscoso que se filtraba de esa putrefacción era el Garum. Lo usaban para sazonar carpas, guisados y extrañamente hasta los postres. Era tan cotizado que las fábricas de esta salsa tenían que estar fuera de las ciudades por el olor insoportable que desprendían. Un manjar imperial que hoy clausuraría cualquier restaurante.
— S.P. Filósofa Urbana
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