#Trockenheit und steigende Temperaturen setzen der #Landwirtschaft in Brandenburg zunehmend zu.
Forschende arbeiten an neuen Lösungen wie #Feldrobotern, Sensoren und digitalen Modellen, um Ernten an veränderte Klimabedingungen anzupassen. Auch trockenheitsresistente Kulturen wie #Hirse, #Linsen oder #Soja rücken stärker in den Fokus. Ziel sind widerstandsfähigere Anbausysteme für eine wärmere Zukunft.
Noch ein Rezept für Spargel - sozusagen im Anselm-Kiefer-Style:-) Grüner Spargel mit Ofengemüse-Variation auf Kreuzkümmel-Joghurt und selbstgemachter spicy Sesampaste – dazu: Zitronenhirse
Backofengemüse mit Kokos-Kardamom-Hirse, Kokosmilch und Pflaumenmus
https://www.herrgruenkocht.de/backofengemuese-mit-kokos-kardamom-hirse-kokosmilch-und-pflaumenmus/
#Ofengemüse #RoteBete #Kartoffeln #Gemüse #Hirse #Herbst #vegan #vegetarisch #Kokosmilch #Kardamom
#Hirse: Wie eine alte Kulturpflanze zur Lösung moderner Probleme wird.
Die Herausforderungen für die #Landwirtschaft, aber auch #Lebensmittelherstellung nehmen zu.
An der Hochschule Anhalt arbeiten Forschende an einer Lösung, die auf eine der ältesten Kulturpflanzen setzt: https://www.hs-anhalt.de/projekte/projekt/vegpro-hirse-entwicklung-hochwertiger-veganer-proteine-fuer-die-humanernaehrung-infonal-prof-dr-elvira-mavric-scholze.html
🌸🥦 Der Brokkoli macht auf Blumen-Kohl 😉
Hilft ihm aber nix – er kommt in den Topf:
👉 Gedämpfter Brokkoli mit Miso-Butter-Glasur an Hirse mit frischen Tomaten und gerösteten Erdmandelflocken als Topping
🌸🥦 Broccoli’s pretending to be a flower – cute, but futile 😉
Steamed and glazed with miso butter ...
#Brokkoli #MisoButter #Hirse #Gartenküche #FreisingerGartenblog #Erntezeit #Vegetarisch #EssenAusDemGarten #SeasonalCooking #GardenToTable #TigerNuts #EdibleGarden
Im senegalesischen Saloum-Delta engagieren sich Frauen gemeinsam mit der Soziologin Fatou Ndoye für den Erhalt ihrer Lebensgrundlage.
Durch das Pflanzen von #Mangroven bekämpfen sie #Küstenerosion und den steigenden #Meeresspiegel.
Die robuste Vegetation schützt Böden und sichert Ernten. Ndoyes Organisation unterstützt lokale Initiativen, stärkt #Ernährungssicherheit und fördert den Anbau klimaresistenter Pflanzen wie #Hirse.
Ich habe noch nie Forelle gebraten. Aber nachdem ich nun ja seit Dezember eine passende Pfanne dafür habe, wollte ich nun endlich mal ausprobieren.Der Tag an dem ich das Gericht gekocht hatre, war anstrengend und so überlegte ich ob ich nicht den Fisch dich einfach kurz backe. Aber tatsächlich ging braten doch etwas schneller. Beim
Tino Eberl
Herr Grün kocht
flo
Benni
Hochschule Anhalt
tom has moved ...
Gartenpoet
Küchenabenteuer