Am 1. Februar 2026 ist der erste #WorldFermentDay 🥬 🫙 🍞 Dazu starte ich eine #Serie: Ich erkläre #Fermentation verständlich und liefere praktische Einstiege mit #Hintergrundgeschichten und #Reportagen. Wenn du selbst einsteigen willst: Das ist der Startpunkt. 👇 3/3 open.substack.com/pub/juergvol...