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Eliodoro González Poleo, nacido en Guarenas en 1871 y fallecido en Caracas el 29 de enero de 1923, es reconocido principalmente como el creador del famoso Ponche Crema, una bebida emblemática de la Navidad en Venezuela. Su legado perdura no solo a través de esta bebida, sino también por su impacto en la cultura y tradiciones del país.
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