Vips celebra septiembre con menú Patrio
Vips lanzó su Menú Patrios y reforzó la tradición gastronómica mexicana en 2025.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
En México, septiembre representó orgullo nacional y unión familiar en torno a la gastronomía. El restaurante Vips presentó su Menú Patrios con platillos tradicionales disponibles durante la temporada.
El chile en nogada se consolidó como favorito de los comensales en todo el país. En 2024, la cadena sirvió más de 300 mil piezas, liderando ventas nacionales de este platillo.
Para 2025, Vips proyectó superar esa cifra y continuar creando experiencias culinarias memorables. Con ello, la marca reforzó su vínculo con las familias mexicanas en estas fechas.
El valor de la tradición
Edgar Salgado, director Comercial y de Marketing de Vips, expresó la visión de la compañía. Señaló que el Menú Patrios reflejó cercanía y compromiso con la cocina mexicana.
Añadió que la promoción del chile en nogada incluyó una oferta 2×1 del 13 al 16 de septiembre. Esta dinámica aplicó en restaurantes y en servicio a domicilio.
La Doctora Gloria López, presidente del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, subrayó la importancia de preservar recetas tradicionales. Recalcó que las cocinas locales mantienen vivo el legado cultural del país.
A partir de julio y hasta el 12 de octubre, Vips ofreció desayunos y comidas patrias. Los horarios comprendieron desde la apertura hasta la 1:00 pm, y de la 1:00 pm al cierre.
Opciones de desayuno
El menú incluyó la Milanesa de la hacienda, preparada con pollo, chilaquiles verdes y huevo. Esta propuesta se complementó con sabores típicos del campo mexicano.
Los Tirados especiales consistieron en huevos revueltos con frijoles, gratinados con queso gouda. Se acompañaron de plátano frito, chorizo parrillado, salsa verde y crema.
Las Enfrijoladas se sirvieron rellenas de pollo con salsa de frijol y chorizo. El platillo se completó con aguacate, crema y queso fresco.
Con estas opciones, Vips ofreció desayunos completos que resaltaron la riqueza culinaria mexicana. Cada preparación mantuvo un enfoque en ingredientes locales de calidad.
Platillos principales de temporada
Para la comida, la cadena preparó tres opciones tradicionales y de edición limitada. El chile en nogada se presentó como emblema, disponible capeado o sin capear.
El Molcajete patrio combinó cecina, pollo, chorizo, queso panela y aguacate. Este platillo se sirvió sobre frijoles campesinos con salsa verde.
El Pastel de elote se añadió como alternativa dulce de temporada. Se presentó acompañado de rompope, manteniendo la tradición mexicana en la repostería.
Estas propuestas se diseñaron para representar la diversidad de sabores patrios en un mismo menú. La temporada gastronómica fortaleció la identidad cultural en cada visita.
Compromiso con productores nacionales
Jaime Vásquez, director general de Vips, resaltó la relación con proveedores locales. Afirmó que más del 97% de los insumos provinieron de productores mexicanos.
Indicó que este modelo permitió ofrecer calidad y autenticidad en cada restaurante del país. La marca reforzó así la economía nacional con su cadena de suministro.
Bárbara Botello, responsable del Plan de Marca Nacional Hecho en México, reconoció el esfuerzo de la compañía. Aseguró que Vips se sumó a la estrategia de apoyo al talento local.
La empresa continuó consolidándose como referente gastronómico en más de 235 restaurantes en México. Su objetivo consistió en mantener un servicio que hiciera sentir a los clientes en casa. –sn–
Restaurante Vips
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