Apfelringe ohne Dörrautomat: dünn schneiden, kurz ins Zitronenwasser, 60 °C Umluft, Ofentür mit Holzlöffel minimal geöffnet, 3–5 Stunden trocknen. Ergebnis luftdicht abfüllen und beschriften.

#Apfelringe #Haltbarmachen

Manche Früchte sehen wie Birnen aus – sind aber Quitten. Roh herb, gekocht köstlich.
Jetzt im Herbst lohnt es sich, Quitten einzukochen und als Gelee oder Chutney zu lagern.

#Quitten #Birnen #Selbstversorgung #Herbstküche #Einmachen #Haltbarmachen

Oktober ist Quittenzeit: roh kaum genießbar, aber ideal zum Einkochen.
So erkennst du die Reife und machst in wenigen Schritten goldene Vorräte für den Winter.
Wer von euch hat schon eigene Quittenrezepte ausprobiert? 🍐✨

#Quitten #Erntezeit #Selbstversorgung #Einmachen #Haltbarmachen #Herbstküche

Kräuter trocknen: trockene Ernte, kleine Bündel, schattig & gut belüftet. Ofen/Dörrer unter 40 °C, Rascheltest, dunkel & luftdicht lagern.

#Kraeuter #Haltbarmachen #Gartenwissen

Kämpfst du auch mit der Zucchinischwemme im Garten? In meinem neuesten Blog Artikel gebe ich dir einige Ideen an die Hand, wie du Zucchini für den Winter haltbar machen kannst.
www.artengartler.org/zucchinischwemme

Viel Spass veim Lesen und lass mir ein Like da und abboniere meinen Kanal für mehr Gartenwissen, Insights und Tipps zur Verarbeitung von Gemüse.
Schreib mir auch wie du das machst

#artengartler #selbstversorger #zucchini #gemüse #kochen #haltbarmachen #saisonal #saisonalkochen

Nicht jeder Käse eignet sich zum Einfrieren. Vor allem Hartkäse lässt sich gut konservieren, während Weichkäse an Textur verliert. Richtig verpackt und langsam aufgetaut, ist er ideal zum Kochen oder Überbacken und beugt Lebensmittelverschwendung vor. #käseliebe #lebensmittelrettung #foodwastefrei #küchentricks #haltbarmachen

https://alltagsfuchs.de/haushalt-reinigung/lebensmittel-zubereitung/kaese-einfrieren-welche-sorten-sich-eignen-und-welche-nicht/

Fruchtleder mit #Mangos: Leckerer wird's heute nicht.

Wer #Fruchtleder noch nicht kennt: Früchte pürieren und auf einer (wassserdichten!) Unterlage im #Dörrgerät zu einer dünnen, lederartigen Masse trocknen lassen. Fertig.

Das war die Kurzform, die Details findet ihr im Artikel.

https://blog.derbrumme.de/fruchtleder-mit-mangos/

Aber Achtung: Das Zeug ist unfassbar lecker & ihr werdet das weg-suchten. Sagt nachher nicht, ich hätte nicht gewarnt.

#kueche #haltbarmachen #drying #lecker #doerren #diy #fruitleather

Sonnenstrom veredeln mit Dörrobst

https://blog.derbrumme.de/sonnenstrom-veredeln-mit-doerrobst/

Sonne ballert? Akku voll? Was tun mit dem schönen Überschuss? --> Dörren!

Themen:

- Eckdaten der PV-Anlage in Brummehausen
- Dörrothea und die Stromverschwendung
- viele Spar- und andere Lifehacks zum Dörren
- Dekofische aus Mangokernen

#photovoltaik #solar #solarstrom #solarpunk #sonnenstrom #erneuerbare #erneuerbareenergien #diy #haltbarmachen #lebensmittel #naschen #doerren #kueche