Ernstgemeinte(!) Anfrage: Angeregt vom untenstehenden Artikel würden wir gern einen #Kochkurs in #Karlsruhe anbieten, der hierzulande doch weitestgehend unbekannte isländische Spezialitäten vorstellt.
Sind #Isländer*innen anwesend, die sich da berufen fühlen (und vielleicht auch Bezugsquellen für die teilweise nicht einfach zu beschaffenden Zutaten kennen)?
Dann bitte hier melden (gern via DM), ich leite das weiter.

https://www.tourhero.com/en/magazine/destinations/europe/8-weird-foods-of-iceland-from-fermented-shark-to-sheeps-head/

#Island #Kochen #Hákarl

8 Weird foods of Iceland: Fermented shark to sheep’s head

From fermented shark to sheep’s head, rye bread cooked in volcanic sand to delicate “leaf bread”, here are some weird foods of Iceland to try.

TourHero
Hákarl, fermentierter Grönlandhai, gilt als eine der ungewöhnlichsten Spezialitäten Islands. Das Fleisch wird mehrere Wochen fermentiert und anschließend monatelang getrocknet, um überhaupt genießbar zu werden (deswegen nennt man ihn spöttisch Gammel-Hai). Der Geschmack ist gewöhnungsbedürftig: intensiv, salzig, fischig und er riecht stark Ammoniak.
23.05.2025, #Iceland #Snaefellsnes #Bjarnarhöfn #Hakarl #IcelandicFood #FermentedShark [3]
Comidas prohibidas y delicias letales » The tasty journey

Delicias letales: Existen platos tan peligrosos que un error en su preparación puede ser mortal. Algunos están prohibidos, otros son considerados un manjar...

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I'm going to try and upload some music every day. Whether I continue to do that on Mastodon is not clear - I'm not sure if I've found much music here yet.

#music #musodon #ayearofmusic #hakarl #instrumental #microtonal #fretlessguitar

I didn't actually do an #introduction post - I was trying to get the lay of the land.

So me - Kev, 40. Work as a #programmer (#python / #angular, moving to #vue). I have an extensive #vim rc which is a source of no small amount of pride. I'm a kind of pragmatic fullstack sort - I dabble in docker / k8 / db stuff but I prefer not to. I'd like to move towards #functionalProgramming (#haskell, #elm) but not professionally at this time.

#Hákarl refers to my solo musical alias - I play #guitar, #violin, #oud and faff about with #drums. I've recently got a #fretless guitar, which is banging. Here's a video of me playing oud, as filmed by @polycamerous: https://vimeo.com/394663122

I'm big on politics, #criticalTheory, #queerTheory #cripTheory. Trans rights are human rights, black lives matter.

I'm very horny for #typography and #architecture. I am very un-horny for #crypto so don't do that pls.

Last year I got confirmed on team #ADHD so shout out my ADHD bredrin' yeah?

Hàkarl

Vimeo
Moonster !
#hakarl