~meoralis~Jan 23
Juicy #roseHips for #FruitsFriday. Did I mention we've got loads of them growing here?


#roseHip #Hagebutte #Hagebutten #morningDew #dew #Tautropfen #Tau #Morgentau #dewDrops #dewDroplets #Wassertropfen #waterDroplets #waterDrops #Herbst #autumn #Natur #nature #FruitFriday #FrüchteFreitag
Farn🌿Dec 22
#natur #hagebutten
~meoralis~Dec 19
Frosty #roseHips for #FruitFriday, because there are sooooo many growing here and I'm a fan of #roseHip jam. 🤤
My mum sometimes makes it herself, and it's such a hassle because you have to remove the kernels and fine hairs first.


#Hagebutte #Hagebutten #Raureif #hoarFrost #frost #Nachtfrost #nightFrost #Herbst #autumn #Natur #nature #FruitsFriday #FrüchteFreitag
KüchenabenteuerDec 2
Essig zu aromatisieren ist gar nicht so schwer und im Vergleich mit einer "echten" Essigherstellung mit Gärung auch recht flott.
In 4 Wochen haben die Hagebutten ihr feines Aroma an den Essig abgegeben.

Das wird wiederholt. Allein schon deshalb, weil ich nun von ehemals 4 1/2 Flaschen nur noch 3 habe.
Beim nächsten mal reichen dann aber 5% Essigsäure vollkommen aus.

Hier geht es zum Beitrag: https://bunte-kuechenabenteuer.de/hagebutten-essig-ca-1l-mit-625-saeure/

#foodblog #essig #hagebutten #selbstgemacht
Bunte KüchenabenteuerDec 2

Hagebutten-Essig (ca. 1l mit 6,25 % Säure)

Im Sommer wurde ich mit einem Essig mit oder aus roten Johannisbeeren beschenkt. Und dieser Fruchtessig brachte mich auf die Idee, etwas in der Art doch auch mit den gesammelten Hagebutten zu versuchen. Das Ziel war ein Tafelessig mit Hagebutten-Aroma. Tafelessige haben in der Regel ca. 6 % Säure. So verwendete ich also 250ml Essigessenz mit ca. 25 % Essigsäure auf 750ml Wasser.Wenn man es genau nehmen möchte, dann müsste ich das Ergebnis hier Fruchtessig-Auszug nennen, da hier keine […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/hagebutten-essig-ca-1l-mit-625-saeure/

Countess HopeNov 26

I think I've harvested enough for this year and will leave the last #RoseHips for the birds. 🌹🐦‍⬛
That way, all of us can enjoy the last cheerful splashes of colour before the grey of winter sets in!

#MeerMittwoch #MerCredi #SeaWednesday #BalticSea #Sky #Clouds #Sea #Landscape #BloomScrolling #Hagebutten #NaturePhotography #Nature #LandscapePhotography #Hiking #Outdoors #Travel #Photography

Erde und ErnteNov 14

Hagebutten Marmelade mit Kernen ist der Schlüssel, wenn du deine Hagebutten-Ernte aus dem Garten wirklich vollständig nutzen willst, statt stundenlang zu entkernen und am Ende doch nur ein kleines Glas Marmelade im Regal stehen zu haben.

#hagebutten #selbstversorgung #wildfrüchte

Countess HopeNov 12

#Hagebutten mit direktem Meerblick

Rose hips with direct sea view

#MeerMittwoch #SeaWednesday #MerCredi #Sea #BalticSea #Nature #Landscape #RoseHips #Outdoor #Travel #Photography

KüchenabenteuerNov 2
Der Essigansatz mit den Hagebutten hat sich nach dem Abfüllen letzte Woche recht flott verfärbt. Die Hagebutten geben ihre Farbe ab oder zumindest ein bisschen.

Der Ansatz steht bei mir in der Küche. Im nur auf maximal 18 Grad geheizten Keller ist es zu kühl und in der Küche fällt kein Sonnenlicht hinein.

Ich bin gespannt was der Ansatz weiterhin so macht. Wobei so viel eigentlich nicht passieren kann.
Es ist ja kein Ansatz der zuerst gärt und dann zu Essig wird. Es ist im Prinzip nur ein Aromatisieren des Tafeessigs, den ich mit Essigessenz und Wasser angemischt habe.

#essig #hagebutten #foodblog #food
Bunte KüchenabenteuerOct 31

Hagebutten-Birnen Eiscreme (ca. 7 Kugeln)

Ich halte es nach wie vor für eine sehr gute und sehr einfache Sache Eiscreme mit Marmelade herzustellen.Nachdem ich immer noch reichlich von meiner Hagebutten-Birnen Marmelade habe, ist diese feine Eiscreme entstanden. Das Eis hat das Aroma der Hagebutten sehr gut wieder gegeben.

Die Rezeptur wird so auch in einer ganz normalen Eismaschine funktionieren. Und das geht natürlich nicht nur mit […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/5C9

#Eiscreme #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Hagebutten #Marmelade #NinjaCREAMi #NinjaCreami #Rezept #Vegetarisch