BTX1120Joel Robuchon的薯蓉 無論在世界上任何一間分店 都是如此的幼滑和美味 #HKGourmet #Frenchfood
Wheatfield X的海派羅宋湯麵, 和我在上海德大喝的, 感覺差不多. 和其他港式西餐及快餐的添加料及味精味, 這𥚃有肉香之餘, 酸/咸/辣的融合也是其他沒有的. 這裡主打的只有羅宋湯, 不會好分散地做一些和海派西餐沒有關係的東西. 專心做好一件事, 比起胡亂地擴展, 更易生存吧! #HKGourmet
女朋友帶我去的Po's Atelier, 在充滿歐洲風情的純白Deco下吃的麵包特別舒服. 作為Comfort Food, 這裡的麵包內裡沒有空洞的感覺, 麵包芯的Texture很充實但又很有彈性. Cinnamomum Loaf外面香脆, 肉桂香之餘又不會死甜, 吃罷沒有口乾的感覺. #HKGourmet #Bread
深水埗的第一郡, 她的蟹肉蟹膏豆腐肉餅依然如此鹹香而軟滑. 不太喜歡別人說很有”口感”, 是質感上的感覺, 還是味道上的感覺, 我也不知是甚麼形容詞. #HKGourmet #Vietnamfood
夜晚十點重Full House嘅泰麵Samsen
連加一要一百四十蚊嘅和牛泰式船河 最大嘅敗筆係用上和牛(雖然只係澳州) 但用上由豬血豬骨及大量香料而成嘅湯頭 完全蓋過和牛嘅鮮味 反而配菜以炸豬皮浸上重味嘅血湯 口感更夾
泰國係地痞美食嘅船河 來到香港立即升價十倍但依舊坐無虛席 不得不令我驚訝 #HKGourmet #Thaifood
十年沒有吃瑞士餐廳, 連她搬了新地方也不知道. 芝士火鍋一定要是傳統有酒精版本的, 味道香很多. 至於份量嘛! 一人份的火鍋就是一個pot和兩籃麵包, 老實說, 年紀大了, 四個人吃一鍋也吃不消吧! #HKGourmet #Swissfood
