Kohlrabi mit Estragon Gremolato
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#Kohlrabi in Stifte schneiden, mit #Olivenöl #Kümmel #Tomatenmark kleinen #Tomaten Zucker SalzPfeffer + etwas Wasser mischen, in eine Auflaufform geben. Im Ofen backen, gelegentlich durchrühren.
Mit #Zitronensaft verrühren.
#Gremolata: #Petersilie + #Estragon ganz fein hacken, mit #Orangenabrieb + #Knoblauch mischen.
Den Kohlrabi mit #Sahne beträufeln, mit gerösteten #Haselnüsse.n + Gremolata bestreuen.
Se Instagram Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar
Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra… https://www.instagram.com/p/DJdjgJjoYf9/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #marulk #grilladfisk #gremolata #matglädje #middagstips För mer
the.real.cg.lagar.mat on May 9, 2025: "Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olja och hög värme. Får yta men behåller saftigheten. ⏲️ Tar typ 8-10 min beroende på tjocklek. 🛎 Gremolatakrämen ger den där fräscha touchen och potatisen… ja, @peka_potatis levererar som vanligt. 🍽 Perfekt rätt att impa på nån med – eller bara belöna sig själv efter en lång dag med ost och öl 🤠 Har du testat att grilla marulk innan? Eller har du nån annan fiskfavorit på grillen? Tipsa gärna – jag är nyfiken! Följ för mer matglädje, och dela gärna din egen variant om du testar! #marulk #grilladfisk #gremolata #matglädje #middagstips #potatis #italiensksmak #grilladmat #grillinspiration #fiskrecept #stugliv @kville_saluhall @audgeirrknives @bluegaz.se @peka_potatis @khmer_pepper @conantswe @kullagourmet @hisingensfisk @sharpx_ab @grillatmassan @hantverksbira.craft.beer @cityysterietgbg @tvafetagrisar".
Gefüllte Champignons mit Taleggio
Riesen-Champignons mit Öl bepinseln + im Ofen backen.
Zwiebel #Stangensellerie getrocknete #Tomaten + fein hacken, anbraten und etwas garen, #Knoblauch zugeben, , mit geriebenem #Käse frischem #Estragon #Basilikum + Pfeffer mischen.
Die #Champignons füllen, je mit einer Scheibe #Taleggio belegen + im Ofen gratinieren.
Dazu gab es #Gurke mit #Gremolata.blob:https://web.whatsapp.com/6f6eb48d-7c25-4abe-9855-bac1d3889fbc
#Gremolata
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht
#Petersilie grob hacken, mit #Zitronenschale #Knoblauch + Salz im Bitzhacker zu einer Art Pesto verarbeiten. Ich habe noch ein bisschen frische #Chili und #Olivenöl zugegeben.
Das durftet herrlich und kann viele Gerichte krönen...
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
The.real.cg.lagar.mat
Jasper
VICE News