jolausSolomillo de cerdo a la plancha con endrinas, patxaran y parmentier de patata.
Receta tuneada a partir de esta creada por Xabier Gutierrez (https://xabiergutierrezcocinero.com/endrinas-y-cerdo-30-septiembre-2023/) Esta obra derivativa es posible gracias a que en el mundo de la gastronomía no existen los derechos de autor ni el puto copyright. Y los cocineros no se mueren de hambre
#Gastronomy #GourmetDelight #CreativeCuisine #FineDiningExperience #ChefSpecial #FoodArt
Receta tuneada a partir de esta creada por Xabier Gutierrez (https://xabiergutierrezcocinero.com/endrinas-y-cerdo-30-septiembre-2023/) Esta obra derivativa es posible gracias a que en el mundo de la gastronomía no existen los derechos de autor ni el puto copyright. Y los cocineros no se mueren de hambre
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ENDRINAS Y CERDO. 30 SEPTIEMBRE 2023 - XABIER GUTIERREZ COCINERO
Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi, a las 12,40h. Un plato sencillo para no olvidar. Endrinas y cerdo Ingredientes 300 g de endrinas frescas Un solomillo de cerdo 150 g de patxaran Sal y pimienta 100 g de agua 120 g de azúcar. 30 g de AOVE Dominus. Elaboración Limpiar bien las... Leer más