Rechtzeitig zum heutigen Welttag des Brotes gibt es mein Rezept Hafer-Buchweizen-Brot. Super easy und schnell zusammengerüht, rein pflanzlich und glutenfrei (wenn ihr beim Zutatenkauf auf das Label achtet). Innerhalb einer Stunde kann das Brot bei euch auf dem Tisch stehen.
We’re moving to another state, so this is the last gluten free loaf baked in this house. I took away one egg white from the recipe… this might be the best result so far. I think the right hydration and bake time was key. Oh, and I can very easily slice it with a normal bread knife instead of having to use the electric one.. no dough stuck to the knife!