💪 ■ Laura Crespo, digestóloga, señala dónde se esconde el gluten que casi nadie revisa: el pintalabios, la pasta de dientes y hasta las lentejas con hilos de trigo ■ "Son detalles en los que muchas veces no caemos, pero que pueden convertirse en una fuente de exposición al glute[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/laura-crespo-digestologanala-donde-esconde-gluten-nadie-revisa-pintalabios-pasta-dientes-lentejas-hilos-trigo-f202606.html?int=MASTODON_WORLD
New US study
Gastrointestinal Symptoms Correlate with Core Clinical Features and Systemic Inflammation in Myalgic Encephalomyelitis/Chronic Fatigue Syndrome
https://link.springer.com/article/10.1186/s12967-026-08442-1
Gliadin is part of gluten suggesting gluten avoidance may have a benefit
'Campagne voor meer begrip voor coeliakie'
"Er heersen veel misverstanden over het glutenvrije dieet, zoals: ‘Een beetje kan toch wel’, ‘Je groeit eroverheen’, of ‘Het zit tussen je oren’."
"de campagne “Begrijp jij glutenvrij?” […] In een social mediacampagne en posters in supermarkten door heel Nederland staan kennis over coeliakie en ervaringsverhalen van mensen die het hebben, centraal."
"De poster en afsprakenkaart zijn hier [zie de link onderaan deze toot] gratis te downloaden. De poster is ook gratis te bestellen via dezelfde link."
"Ruim 1 procent van de Nederlanders is om medische redenen gebonden aan een levenslang strikt glutenvrij dieet. Van de mensen met coeliakie vindt 2 op de 3 het moeilijk om in gezelschap aan te geven niet alles te kunnen eten. Meer dan de helft vermijdt zelfs sociale activiteiten uit angst anderen tot last te zijn."
https://www.nieuwsvoordietisten.nl/campagne-voor-meer-begrip-voor-coeliakie/
Poster en afsprakenkaart:
https://begrijpjijglutenvrij.nl/oplossing/onderwijs
Er heersen veel misverstanden over het glutenvrije dieet, zoals: ‘Een beetje kan toch wel’, ‘Je groeit eroverheen’, of ‘Het zit tussen je oren’. Dit onbegrip leidt ertoe dat mensen met coeliakie zich vaak buitengesloten voelen. [...]
Un sachet de #Gluten en papier (Possibilité de #Vrac) avec le sourire et une 'tite discute sympa avec lae gérant.e du moulin local : 6.50€ le Kg 🤔
Autre sachet de gluten en boutique #Bio plastoc oblige et très certainement origine Boudumonde® : 9.80€ les 500g 
"Le Local, c'est juste pour qu'ils s'en mettent plein les poches. Grâce à l'économie de marché & à la libre concurrence tu profites de prix bien plus bas" Dixit un #Capitaliste de mon entourage 💰
Meh...
Deliciosas tortitas veganas
Hoy toca #lunessincarne dulce gracias a la recetaza de @fiko_wild, repostero oficial de @eljardindelosdragones 🧁 🥞Tortitas veganas 🥞 Preparación: En una batidora ponemos: 80grs harina trigo 80grs harina de arroz 35grs maizena 25grs de margarina (opcional) 1 cucharadita de levadura 1 poco de esencia de vainilla 2 cucharadas soperas de azúcar moreno integral 150ml de leche de soja 200ml de agua Se bate todo y en una sartén pequeña, echamos unas gotas de aceite de […]
Tarta de queso (Cheesecake) vegana sin gluten
#lunessincarne muy dulce con una recetaza de tarta de queso vegana cheesecake sin gluten por @fiko_wild, repostero en @eljardindelosdragones 🐉 🍰 Para la base: 1 paquete de galletas sin gluten (yo uso la marca gullón) 4 cucharadas de aceite de coco o 2 cucharadas de margarina Trituramos las galletas con el aceite de coco o la margarina y extendemos la masa resultante en la base de un molde aplastándola con los dedos o una cuchara para que quede bien pegado a la base. Para el […]https://murciavegana.com/cheesecake-tarta-queso-vegana-sin-gluten/
Divilly’s recalls Divilly Brothers No Added Nitrite Crumbed Ham because of undeclared wheat (gluten)
For full details go to https://www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-26-2026
#recall #FoodStandardsUK #FSA #DivillyBrothersNoAddedNitriteCrumbedHam #gluten
HuffPost [ES]
Tom Kindlon
Omega_Scribet
Anja Katharina Peters
Science News
Monty 
Follow GOLF
Murcia Vegana | Un proyecto de la Asociación Vegana de la Región de Murcia
Food Standards Agency Alerts