Das #Rezept des Tages:
🥕 #Fingerfood für den #Grill. 🌶️
Knackige #Gemüsespieße im #Yakitori-Stil sind perfekt für gesellige Abende. Das #Gemüse ist schnell geschnippelt und aufgespießt. Mit einer leckeren #Schaschlik-Soße und einem Elektro-#Tischgrill könnt Ihr auch drinnen grillen, ohne viel Rauch zu erzeugen.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/543-gemuesespiesse-fuer-den-grill.html
Der Beginn der Ernte der Radieschen hat etwas gedauert, aber jetzt können wir es uns täglich schmecken lassen. Und die Kaninchen haben auch noch etwas vom Grün.
Das #Rezept des Tages:
🥬 Kohlrabigemüse 🥬
Was oft auf dem #Kompost landet, wird hier zum #Gemüsegericht: Mit diesem #Rezept bekommen #Kohlrabiblätter eine echte Hauptrolle. In Kombination mit #Kartoffeln entsteht ein schnelles, herzhaftes Gericht. Ich mag #Kohlrabi sehr, weil er mit seiner hohen Ausbeute ein tolles #Gemüse für den #Balkongarten ist.
🍮 Wissen zum Nachtisch: 🍨
Retröt: Frisch statt #Fertiggerichte: Nutze den #Erntesaison-Kalender für regionales #Obst und #Gemüse! 🥕
Wer regional und saisonal einkauft, unterstützt nicht nur die heimische #Landwirtschaft, sondern schont auch die #Umwelt durch kürzere #Transportwege und geringeren #Energieaufwand.
Obsternte:
Gemüseernte:
#RegionalEinkaufen #FrischesGemüse #SelberKochen #CO2Fußabdruck #Verbrauchertipp #Rezepte #Einkaufstipp
Die #Bestäuberkrise gefährdet Ernten und Gesundheit.
Laut einer in Environmental Health Perspectives veröffentlichten Analyse sind weltweit rund 427.000 Todesfälle jährlich mit dem Rückgang von #Obst und #Gemüse verknüpft.
Besonders wohlhabende Länder leiden unter Nährstoffmangel und steigenden Krankheitsrisiken. In Europa sind viele #Wildbienen, #Schmetterlinge und #Schwebfliegen bedroht. Ursachen sind #Pestizide, Lebensraum-Verlust und #Klimawandel.
Sobald die Tageslichtzeit länger wird und die Temperaturen deutlich steigen, fängt der Pak Choi an zu schießen.
Das stört eigentlich nicht weiter.
Die Bienen und Fliegen freuen sich über die Blüten. 👍
#Ernte #Balkongarten #Blattgemüse #FrischGeerntet #UrbanGardening #Gemüse
einige Teile der Mittelmeerregion Europas werden in naher Zukunft für den Menschen unbewohnbar werden.
Aufgrund von anhaltender Hitze und Dürre. Wir sollten uns auf Probleme mit der Obst und Gemüse Versorgung einstellen und auf ein paar Millionen Klimaflüchtlinge die innerhalb Europas eine neue Heimat suchen.
#Klimakatastrophe #Europa #Dürre #Hitze #Klimaflüchtlinge #Ost #Gemüse
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Tino Eberl
Holger Hellinger
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Gehtso