Pak Choi mit Kichererbsen-Tempeh und gekochtem Buchweizen

Karine kocht: Pak Choi in etwas Brühe mit Ingwer dünsten, Tempeh in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten, Buchweizen in der doppelten Menge Wasser 30 min köcheln.

#Asiatisch #Fruehling #Gebraten #Geduenstet #Gekocht #Karinekocht #Vegan #Buchweizen #Ingwer #KichererbsenTempeh #PakChoi

https://kochlogbuch.de/pak-choi-mit-kichererbsen-tempeh-und-gekochtem-buchweizen/

Gedämpfter und mit Cashewkäse im Ofen überbackener Mangold mit Buchweizenspaghetti

Karine kocht: Cashewkäse von vor 2 Tagen wird restverwertet. 1k Mangold im Dampfeinsätz garen, dann mit Hafersahne und Cashewkäse im Öfen überbacken. Dazu Buchweizenspaghetti servieren.

#Geduenstet #Karinekocht #Mediterran #Pasta #Ueberbacken #Vegan #Winter #Buchweizenspaghetti #Cashewkaese #Hafersahne #Mangold

https://kochlogbuch.de/gedaempfter-und-mit-cashewkaese-im-ofen-ueberbackener-mangold-mit-buchweizenspaghetti/

Chinakohl gedämpft und gebacken mit Tofu-Cashewsoße und Hirse

Karine kocht: 200gr Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. 1 Tasse Hirse waschen, mit der doppelten Menge Wasser aufkochen, 10min kochen und 30min zugedeckt ziehen lassen. 1 Chinakohl der Länge nach vierteln und im Dampfeinsatz 10min dämpfen, dann mit etwas Öl auf ein Blech legen und bei 180° Umluft 20min backen, bis die Blätter etwas braun werden. Eingeweichte Cashewkerne abgießen und mit 300ml frischem Wasser, Salz und Zitronensaft sehr fein pürieren. 1 Räuchertofu in Würfeln im Wok in etwas Öl kräftig anbraten, Cashewsoße hinzugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gebackenen Chinakohl mit Hirse und Tofu-Cashew-Soße auf tiefen Tellern servieren.

#Asiatisch #Bowl #Gebacken #Gebraten #Geduenstet #Gekocht #Karinekocht #Pueriert #Vegan #Winter #Cashewkerne #Chinakohl #Hirse #Raeuchertofu

https://kochlogbuch.de/chinakohl-gedaempft-und-gebacken-mit-tofu-cashewsosse-und-hirse/

kochlogbuch

3m ·
Photo was not tagged with any alt text.

Gulasch aus Sojaschnetzel mit Kartoffeln

#Deutsch #Eintopf #Gebraten #Gekocht #Marinieren #Vegan #Winter #Paprika #Sojaschnetzel #Steinpilze #Zwiebeln

https://kochlogbuch.de/gulasch-aus-sojaschnetzel-mit-kartoffeln/

kochlogbuch

12h ·
Photo was not tagged with any alt text.

Shakshuka im Blumental

#Auswaertsessen #Gekocht #Mediterran #OnePot #Vegetarisch #Winter #Berlinale #Blumental #Brunch #Eier #Paprika #Sauerteigbrot #Shakshuka

https://kochlogbuch.de/shakshuka-im-blumental/

kochlogbuch

13. Feb. 2026, 20:34 ·
Photo was not tagged with any alt text.

Spaghettini mit einer Soße aus gebratener Hähnchenbrust, Pilzen, gegrillter Paprika und Zucchini

#Fleisch #Gebraten #Gekocht #Grillen #Marinieren #Mediterran #Pasta #Winter #Champignons #Haehnchenbrust #Paprika #Zucchini

https://kochlogbuch.de/spaghettini-mit-einer-sosse-aus-gebratener-haehnchenbrust-pilzen-gegrillter-paprika-und-zucchini/

Liked by Blackpetrus and 2 others

kochlogbuch

12. Feb. 2026, 22:29 ·
Photo was not tagged with any alt text.

Schupfnudeln mit Kürbis und Pilzen aus dem Ofen

#Auflauf #Deutsch #Gebacken #Gekocht #Marinieren #Ueberbacken #Vegetarisch #Winter #Champignons #Feta #Kuerbis #Sahne #Schupfnudeln

https://kochlogbuch.de/schupfnudeln-mit-kuerbis-und-pilzen-aus-dem-ofen/

kochlogbuch

11. Feb. 2026, 21:00 ·
Photo was not tagged with any alt text.

Gedämpfter Lachs mit Rösti aus dem Ofen

#Deutsch #Fisch #Gebacken #Geduenstet #Winter #Karotten #Kartoffeln #Lachsfilet #Petersilienwurzel #Roesti

https://kochlogbuch.de/gedaempfter-lachs-mit-roesti-aus-dem-ofen/

kochlogbuch

10. Feb. 2026, 22:32 ·
Photo was not tagged with any alt text.

Wurzelgemüsesuppe mit Buchweizen-Bergkäse-Crepes

#Deutsch #Gebraten #Gekocht #Pueriert #Suppe #Vegetarisch #Winter #Bergkaese #Buchweizen #Crpes #Wurzelgemuese

https://kochlogbuch.de/wurzelgemuesesuppe-mit-buchweizen-bergkaese-crepes/

kochlogbuch

10. Feb. 2026, 09:07 ·

#kochen #weekly #KW07

https://kochlogbuch.de/weeklies/