Gestern habe ich mir eine Forelle beim Fischer in Riddagshausen Braunschweig mitgenommen und die gab es heute.

War wieder sehr gut ich war diesmal etwas mutiger mit dem würzen. Aber von den Kräutern werde ich nächstes Mal wieder etwas weniger nehmen aber die Bärlauch Butter war ganz gut. #braunschweig #forelle #selberkochen

Morgen gibt es Forelle.

Ich habe mir direkt beim Fischer (Klosterteich Riddagshausen) eine schöne frische besorgt. Letztes Mal habe ich sie in meiner Heißluft Fritteuse auf das Grillgestell gelegt gefüllt mit Kräutern. Dabei habe ich festgestellt ich muss etwas mutiger mit Gewürzen sein. Ich hatte noch eingefroren selbst gemachte Bärlauchbutter, mit der wollte ich morgen in die Forelle füllen, aber die Frage ist wieder grillen, oder lieber in Papier eingewickelt garen? #forelle #selberkochen

(CP aus 🦋

#Abendessen #DtKüche
Ich esse zum ersten Mal die Kartoffelsorte "Bamberger Hörnla" aus Franken.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Bamberger_H%C3%B6rnla

#Forelle & #Bachseibling mit Gemüse u. Kräutern im Weißwein geschort. Mit dem Sud, Sahne und Kren eine Soße gemacht.

Bamberger Hörnchen hat einen interessanten Eigengeschmack - etwas herb. Zum Wild kann ich sie mir gut vorstellen.
Ich mag #Kartoffeln jedoch Linda lieber.

(CP aus 🦋

#Abendessen #DtKüche
Was ich zu Hause ganz selten tue - #Süßwasserfische zubereiten.
#Saibling & #Forelle.
Jeder ißt eine halbe Seite.

Den Bauch mit Kräutern voll gestopft, in Weißwein gedämpft, aus dem Sud, Butter, Sahne u Kren schöne Soße gemacht.
Dazu Salzkartoffeln u. Saisongemüse aus #Hamburg

Frisch geblogt:

Dolce vita holiday

Nach Pfingsten hatte ich noch Urlaub, andere mussten arbeiten, und fragten nach einer Mittagsmöglichkeit. Da fiel mir doch ein kleines Fischrestaurant ein.

Keine Angst, ich singe jetzt nicht „Alle Jahre wieder“ aber im Blog finden sich bereits mehrere Fotos dieses Gerichts. Ein wundervoll gebratener Saibling, dazu ebenso bereitete Bratkartoffeln, und ein Gurkensalat nebst Meerrettich, […]

https://herdnerd.de/2025/06/16/dolce-vita-holiday/

#Blattsalat #Bockwurst #Bratkartoffeln #Bratwurst #Forelle #ForellenzuchtUhthoff #Frühlingszwiebel #Gurkensalat #Kartoffeln #Kopfsalat #Lauch #Matjes #Nackensteak #Neubrandenburg #Paprika #Parmesan #Pasta #Saibling #Schmand #Tomate #Torney #Vignaigrette #Zwiebel #herdnerd

Vatertagshock beim #Angelverein Spaichingen-Dürbheim, mit frisch geräucherter #Forelle und viel #Spaß. Alles zur #Recherche für meinen nächsten #Krimi

#autorin #autorinnenleben #schwabenland #autorindependente #Regionalkrimi #badenwürttemberg

#Flummikuzius der #Gourmet

#Forelle aus dem Ofen 😋😋😋